spumante di pregio 👑
“Initial” Grand Cru Brut Blanc de Blancs – Jacques Selosse
550,00 €
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DESCRIZIONE
Proveniente da tre vigneti Grand Cru l’Initial è l’etichetta base elaborata da Anselme Selosse. Uno champagne di grandissima complessità aromatica.
Côte de Blancs
Rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise
3 anni sui lieviti indigeni in barrique di rovere francese.
Colore giallo dorato brillante con perlage fine e persistente. Al naso mela verde, di agrumi e spezie orientali sono i primi aromi che percepiamo poi continua con frutta secca, frutta gialla ma anche sfumature di lievito e pan brioche. In bocca di forte struttura, pieno e morbido, equilibrato nelle sensazioni olfattive e gustative, fresco e giusta sapidità. Nel finale è lunghissimo.
COME SERVIRE
8-10 °C
non necessita di decantazione
Vino pronto da bere subito, ma può essere lasciato riposare in cantina oltre 5 anni
Ottimo come aperitivo, accompagna antipasti e crostacei secondi di pesce e carni bianche.
CANTINA
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