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Jacques Selosse
Jacques Selosse

Champagne Les Mesnil Sur Oger “Les Carelles” – Jacques Selosse

1.500,00 €

Tipologia

Denominazione

Annata

Produttore

Vitigno

Nazione

Regione

Formato

Classificazione

,

Dosaggio

Alcol

Occasioni

, ,

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Giusta acidità, al palato una buona sapidità, brilla per la sua finezza e la sua formidabile lunghezza.

Champagne Les Mesnil Sur Oger “Les Carelles” – Jacques Selosse

Champagne prodotto dalla Maison Jacques Selosse che si presenta al bicchiere leggermente aranciato. Al naso regala sensazioni di mela cotogna, agrumi e zucchero filato, le bollicine non troppo persistenti fanno sentire note minerali gassose.

VITIGNI:

Avize
Prima fermentazione in barrique borgognone con utilizzo di soli lieviti indigeni. Assemblaggio di 3 annate e seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise. Sboccatura e dosaggio
48 mesi sui lieviti

PER GUSTARLO MEGLIO

10° – 12 ° C
Aprire 15 – 30 minuti prima del servizio.
7 anni
Ottimo con pesci e crostacei al vapore, tartare di pesce, risotti di mare e carni bianche in umido.

CANTINA

Oggi il vigneto coltivato da Jacques Selosse si estende su 8,3 ettari, piantato in gran parte con vecchie viti la cui età può essere fatta risalire al 1922. L’età media delle viti è superiore ai 55 anni. Le viti sono distribuite in 54 parcelle situate su appezzamenti di grande valore, quasi tutti classificati Grand Cru.

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