“Fieramonte” Amarone Classico Riserva DOCG 2012 - Allegrini - Coffret bois de 3

Le vin présente une belle robe rubis brillante, intense et compacte, aux reflets encore très vifs. Le nez s'ouvre lentement, dominé par un fruit rouge et charnu rappelant les cerises qui mûrissent en juillet sur les plus hautes collines de Valpolicella, entouré des mêmes herbes aromatiques qui émergent des murs de pierres sèches, pour finalement révéler une note profonde d'épices qui de le poivre noir conduit aux clous de girofle. En bouche, il frappe par la plénitude de la gorgée qui met en valeur la puissance sans sacrifier la tension et l'agilité. Aucun secours des sucres, des tanins bien présents mais qui n'agressent pas le palais, le caresse de manière décisive accompagné d'une acidité fraîche et vitale qui allonge et fluidifie la gorgée. La finale, sèche et granuleuse, laisse émerger une subtile veine minérale qui ne demande qu'à être pouvoir s'exprimer au mieux dans les années à venir. Un Amarone qui renoue un lien avec le passé mais intensément projeté dans le futur