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Amarone Classico DOCG 2011 - Bertani
98,00 €-30%
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DESCRIPTION
Vin d'identité avec personnalité et reconnaissabilité. Un Amarone particulier au style classique, où l'élégance l'emporte toujours sur la puissance. Complexe, équilibré et harmonieux. Vin d'une longévité inestimable et extraordinaire.
Valpolicella Classica, Tenuta Novare à Arbizzano di Negrar (VR)
Méthode naturelle traditionnelle. Repos sur l'arèle (râteliers traditionnels en bambou) : 120 jours. Pressurage des premiers jours de janvier.
Vieillissement 6-7 ans en fûts de chêne de Slavonie, 60 hl.
Robe rouge intense, aux nuances grenat. Les notes typiques de prune, de cerise et de griotte ressortent au nez, suivies d'une grande variété de tonalités : fruits secs, feuille de thé, réglisse et épices. En bouche, des notes de fruits rouges, adoucies par de douces notes de vanille, en parfait équilibre avec l'acidité et les notes tanniques.
COMMENT SERVIR
18-20 ° C
Il est conseillé de laisser « respirer » le vin au moins une demi-heure avant de le servir
PLUS DE 10 ANS
Il peut accompagner les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés mais est également un compagnon idéal en fin de repas et en méditation.
CAVE
DEPUIS 1857 La cave Bertani a été fondée en 1857 par les frères Giovan Battista et Gaetano Bertani, à Quinto di Valpantena, au nord de Vérone. Gaetano était déjà alors un expert dans l'art de faire du vin, ayant appris les nouvelles techniques en France auprès du professeur Guyot, toujours considéré comme l'un des plus grands experts de la viticulture aujourd'hui. Le début de l'activité de Bertani coïncide avec l'esprit d'innovation qui les pousse à utiliser les techniques de production les plus avancées, tant dans les domaines viticole qu'œnologique, appliquées à toutes les propriétés de l'époque, à Valpantena et Soave, toujours dans le respect du territoire et de la culture des cultures dans la région. En savoir plus
