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Neprica Negroamaro 2019 - Tormaresca
8,08 €-20%
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DESCRIPTION
Le cépage célèbre pour sa polyvalence s'exprime dans les sols de Tormaresca avec harmonie et saveur.
San Pietro Vernotico (BR).
Les raisins ont été récoltés en légère surmaturité et vinifiés dans des cuves inox thermo-conditionnées. La macération, effectuée à des températures ne dépassant pas 26 ° C, a duré environ 8 à 10 jours. La fermentation malolactique s'est terminée au début de l'hiver.
Maturation en acier pendant environ 8 mois et vieillissement en bouteille pendant 4 mois.
Neprica Negroamaro a une couleur rouge rubis. Le nez montre des notes de cerise et de grenade, avec de légères notes de violette et d'églantier. L'entrée en bouche est douce, caractérisée par un tanin élégant et une bonne fraîcheur capable de mettre en valeur la minéralité caractéristique.
COMMENT SERVIR
16-18 ° C
Il est recommandé de le laisser respirer 15 minutes avant de servir
Il peut reposer pendant 2-3 ans s'il est conservé correctement.
Excellent en combinaison avec des entrées de viande, il se marie bien avec les viandes rouges, grillées et rôties.
CAVE
Passion, courage et confiance dans l'énorme potentiel qualitatif des Pouilles sont les éléments qui ont poussé les Antinori à investir dans cette région, en particulier dans les régions de Castel del Monte et Salento. L'idée de base sur laquelle repose la philosophie de production de Tormaresca est celle de produire de grands vins à partir de vignes indigènes des Pouilles. La plupart des vignobles sont cultivés avec des raisins traditionnels, dont certains remontent à la civilisation Magna Graecia, et fortement enracinés dans le territoire : Primitivo, Negroamaro, Fiano Pugliese, Aglianico, Nero di Troia et Moscato Reale L La société Tormaresca se compose de deux domaines situés dans les zones les plus adaptées à la tradition viticole de la région: Tenuta Bocca di Lupo dans le Castel del Monte DOC, immergé dans la nature sauvage Bari Murgia et Masseria Maime dans la région du Salento, le cœur battant des Pouilles En savoir plus
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