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Masseria Maime Negroamaro 2013 - Tormaresca

25,68 -20%

Type

Dénomination

Ancien

producteur

Cépage

Pays

région

Largeur

Alcol

DESCRIPTION

MASSERIA MAÌME, SALENTO, San Pietro Vernotico (BR).
Après un pressurage doux, la fermentation s'est déroulée dans des cuves en inox à une température de 26-28°C. La macération, conduite avec des remontages doux et des délestages afin d'effectuer une extraction progressive et équilibrée, a duré 15 à 18 jours.
Le vin est élevé en cuves bois et acier pendant 6 à 8 mois.
Masseria Maïme a une couleur rouge rubis. Le nez montre des notes de prune, de myrtille, accompagnées de sensations délicates de violette et d'églantier, bien équilibrées avec des notes de réglisse et d'anis. L'entrée en bouche est douce, suivie d'un tanin élégant et d'une finale très équilibrée.

COMMENT SERVIR

Il est conseillé de laisser respirer le vin quinze ou trente minutes avant de le servir.
Il peut reposer en cave 4 à 5 ans s'il est conservé correctement.
Idéal avec focaccia et tartes salées, orecchiette et pâtes fraîches aux légumes ou sauce à la viande, viandes grillées, fromages savoureux et affinés.

CAVE

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