IGT « Pian del Ciampolo » 2018 - Montevertine
45,00 €
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DESCRIPTION
« Le vin le plus simple de Montevertine. « Convient à toutes les occasions. Il est produit avec des raisins Sangiovese, Canaiolo et Colorino de tous nos vignobles, il vieillit pendant un an en fûts de chêne de Slavonie.
Localité Montevertine-Radda in Chianti (SI).
Fermentation alcoolique en cuve béton pendant environ 25 jours. Fermentation malolactique en cuve béton
12 mois en fûts de chêne de Slavonie, 3 mois en bouteille.
Rouge rubis, il convainc par une expression olfactive d'une grande typicité. Sangiovese est le protagoniste, avec ses notes de violette, de violette, de cerise, de cerise blanche, de groseille, d'herbes aromatiques fraîches et de notes délicates de sous-bois, enveloppées dans un voile minéral de poudre à canon.
COMMENT SERVIR
17-18 °C
Il est conseillé de laisser « respirer » le vin au moins 15 à 30 minutes avant de le servir.
Vous pouvez le garder en cave 4 à 5 ans s'il est bien conservé.
Parfait pour accompagner charcuterie, entrées, grillades.
