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NOTES DE DÉGUSTATION
Intense et fruité en bouche, parfaitement équilibré avec un tanin magnifiquement ciselé.
"Granato" Vignobles des Dolomites IGT 2018 - Foradori
Un vin de grande classe, obtenu à partir de raisins XNUMX% Teroldego, avec un nom qui fait référence à l'union entre deux fruits, la grenade et le raisin. Vin biodynamique où la particularité des raisins n'est pas du tout altérée, il a obtenu plusieurs prix en Italie et à l'étranger. Robe rouge rubis intense, brillante et vive; au nez on retrouve des notes de grenade, de cassis et de cerise.
VIGNES : teroldego
Mezzolombardo (TN)
Fermentation spontanée en cuves de chêne ouvertes
15 mois en fûts d'acacia et 2 mois en cuve béton, puis mise en bouteille.
POUR MIEUX EN PROFITER
18 ° à 20 ° C
Laisser respirer le vin 1 à 2 heures avant de servir.
Il se conserve en cave plus de 5 ans
A combiner avec des pâtes avec de la sauce à la viande, des champignons, des fromages affinés, des tranches de mando et du gibier.
CAVE Foradori
Une splendide histoire familiale celle de la ferme Foradori, à Mezzolombardo, dans le Trentin, où le lien entre les habitants et la viticulture a des origines très profondes, tout comme le lien avec le cépage indigène de ce territoire : le Teroldego !
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