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DESCRIPTION
A une certaine époque, « Inu » était le nom donné aux vins les plus importants nés au cœur de la Sardaigne. C'est le nom que l'entreprise a voulu donner à son Cannonau Riserva : un vin tout simplement unique ! Il vivra pour toujours, comme de vrais héros qui transcendent le passage du temps.
Vignobles Terre di Ossidiana - Monte Arci.
Pressurage, fermentation avec macération des jours de pelage 10-15, pressurage doux.
Mois 12 dans des barils de premier et deuxième passes de taille petite et moyenne et au moins X mois dans la bouteille.
Robe rouge rubis tendant vers des reflets grenat avec le vieillissement. Arôme intense, avec une vinosité bien définie et des notes de prune mûre et de mûres sauvages. Saveur chaude, pleine et avec une structure riche et une longue persistance.
COMMENT SERVIR
16-18 ° C
Il est conseillé de le laisser respirer au moins une heure avant de le déguster
Il peut se conserver en cave plus de 10 ans
Il accompagne bien les grands rôtis, le gibier et les fromages savoureux et épicés.
CAVE
Fondée en 1898 par la main de Salvatore Contini, la cave Contini occupe une position de première importance dans le contexte de la plus haute excellence de la scène viticole sarde. Une histoire longue et passionnante a vu après Salvatore, son fils Attilio Contini comme protagoniste, qui, poursuivant l'engagement initialement pris par son père, a réussi à donner forme à ce qui est aujourd'hui la cave Contini : une réalité de 1.300.000 XNUMX XNUMX XNUMX bouteilles par an , qui peut actuellement compter sur une superficie cultivée d'environ soixante-dix hectares. Actuellement guidée par la compétence et le dévouement de Paolo Contini, l'entreprise est située dans la région d'Oristano, et exactement à Cabras, flanquée d'une équipe passionnée et spécialisée qui suit méticuleusement chaque étape de production, à partir du soin de la terre, à la culture du raisin, à la vinification, jusqu'à la commercialisation du produit fini. En savoir plus
