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Poggio al Vento Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2001 - Col d'Orcia
129,50 €
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DESCRIPCIÓN
En el corazón de la finca, en la mitad de la colina que domina el río Orcia, en un punto moderadamente oblicuo hacia el sur, se encuentra el viñedo Poggio al Vento. El nombre significa literalmente "colina expuesta al viento" y este aspecto, junto con la composición particular del suelo, produce el excepcional Brunello di Montalcino Riserva Poggio al Vento. Los taninos dominantes y elegantes presentes en el vino requieren una larga y tradicional crianza en grandes barricas de roble. Después del embotellado, el vino necesita otros 3 años de afinamiento en botella antes de ser presentado al mercado. Brunello di Montalcino Riserva Poggio al Vento se produce solo en las mejores añadas y representa una de las más altas expresiones de pura Sangiovese que se pueden encontrar en Montalcino.
Viñedo Poggio al Vento, Montalcino - Siena - Colina de Sant'Angelo in Colle con vistas al río Orcia.
Fermentación a temperatura controlada por debajo de los 30ºC. Maceración de 25 días en depósitos bajos y anchos de acero inoxidable (mayor contacto entre los hollejos y el mosto con mayor extracción polifenólica). Perforación diaria por la mañana, bombeo por la noche.
4 años en barricas de roble de Allier y Eslavonia seguidos de más de 2 años de envejecimiento en botella, todo en ambientes con aire acondicionado.
Color: Rojo rubí intenso con ligeros reflejos granates. Nariz: Invitante, envolvente y aún juvenil. El fruto del gran Sangiovese perfectamente maduro domina las intrigantes especias del roble. Sabor: Combinación única de potencia y elegancia. Notable textura tánica pero de gran finura. Deja el paladar impresionado por un sinfín de sensaciones agradables.
CÓMO SERVIR
18 ° C
Es recomendable dejar 'respirar' el vino al menos una o dos horas antes de servir.
Se puede dejar en bodega más de 20 años si se conserva correctamente.
Perfecto para acompañar carnes rojas y caza, es ideal en combinación con quesos curados.
CAVA
Col d'Orcia es una de las empresas históricas de Montalcino. El linaje actual se remonta al menos a 1890, fecha en la que los documentos oficiales muestran que la familia Franceschi, originaria de Florencia, compró la propiedad, más tarde conocida como Fattoria di Sant'Angelo in Colle. A principios de 1933, la Fattoria di Sant'Angelo in Colle presentó sus Brunellis en la "exposición del vino" (Primera Exposición de Vinos Italianos) celebrada en Siena, una de las primeras actividades comerciales presentadas en Italia, décadas antes de que el Brunello se convirtiera en un preciado (primero -clase) vino de nivel internacional y mundial. Leer más
