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Sant'Antimo Pinot Grigio DOC 2019 - Col d'Orcia
16,08 €- 20%
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DESCRIPCIÓN
La nueva denominación “Sant'Antimo” se permite únicamente a los vinos obtenidos a partir de uvas producidas en la zona de Montalcino, un enriquecimiento más a la preciosidad ya existente que le es propia. En Montalcino, Brunello es la expresión más tradicional de la supremacía de las variedades de uva locales. Pero otras variedades de uva famosas pueden dar grandes resultados. Algunos, como el Cabernet, Merlot o Chardonnay, tienen un sabor y difusión internacional. Pinot Grigio es, junto con Sangiovese, la variedad de uva de origen italiano más extendida y apreciada en el mundo. Sant'Antimo Pinot Grigio es el resultado de una próspera migración desde el norte de Italia original a las soleadas colinas de la Toscana. El vino resultante tiene una fruta intensa, aunque suave y elegante, un sabor que invita, una gran amabilidad.
Montalcino - Siena - Colina de Sant'Angelo in Colle con vistas al río Orcia.
Enfriamiento de la uva en nevera a 8/10º. Prensado suave posterior con separación del mosto. Fermentación durante 10/12 días a una temperatura de 16° - 18°C. Embotellado temprano para preservar los aromas
Refinamiento en botella
Color: Amarillo pajizo con reflejos verdosos. Nariz: En nariz expresa un olor agradable y elegante, caracterizado por las notas típicas de fruta blanca, pera y finos aromas cítricos. Sabor: completo, rico en boca, caracterizado por un sabor sabroso y una buena frescura ácida. Cierra con un final persistente.
CÓMO SERVIR
8-10 ° C
Vino listo, no requiere trasiego
Se puede dejar reposar en bodega durante 2-3 años si se conserva correctamente.
Perfecto para acompañar pescados a la plancha, mariscos y otros frutos del mar.
CAVA
Col d'Orcia es una de las empresas históricas de Montalcino. El linaje actual se remonta al menos a 1890, fecha en la que los documentos oficiales muestran que la familia Franceschi, originaria de Florencia, compró la propiedad, más tarde conocida como Fattoria di Sant'Angelo in Colle. A principios de 1933, la Fattoria di Sant'Angelo in Colle presentó sus Brunellis en la "exposición del vino" (Primera Exposición de Vinos Italianos) celebrada en Siena, una de las primeras actividades comerciales presentadas en Italia, décadas antes de que el Brunello se convirtiera en un preciado (primero -clase) vino de nivel internacional y mundial. Leer más
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