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Los Tiempos de Ornellaia 2019 - Frescobaldi
19,28 €- 20%
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DESCRIPCIÓN
Le Volte dell'Ornellaia combina una expresión mediterránea de generosidad con estructura y complejidad, reflejando la filosofía de Ornellaia. Le Volte dell'Ornellaia es un buen vino para los amantes del vino de forma espontánea, sin necesidad de ceremonias.
Ubicación Ornellaia– Bolgheri –Castagnetto Carducci (Li)
La vinificación se realizó por separado en pequeños depósitos de acero respetando las diferentes características varietales durante las fases de fermentación. A la fermentación alcohólica le siguió la fermentación maloláctica, siempre en depósitos de acero.
La fase de crianza duró 10 meses en parte en barricas, previamente utilizadas para Ornellaia, la otra parte en depósitos de hormigón, para obtener un perfecto equilibrio entre estructura tánica y expresión frutal.
NOTAS DEL ENÓLOGO. “Hijo de un año particularmente cálido y seco, Le Volte dell'Ornellaia 2017 muestra su habitual color rojo rubí intenso. En nariz destacan agradables notas de frutos rojos maduros y especias, apoyadas en boca por una acidez crujiente y una textura tánica amplia y envolvente. Olga Fusari - Enóloga - Diciembre 2018.
CÓMO SERVIR
16-18 ° C
Deje que el vino 'respire' al menos media hora antes de servir.
4-5 AÑOS
Con primeros platos con salsa de carne, con carnes rojas asadas y estofadas y caza silvestre, con un corte de pimiento y con quesos curados.
URBANIZACIÓN ORNELLAIA
Semiescondido al pie de las colinas cerca de Bolgheri, Ornellaia se eleva a pocos kilómetros de la costa mediterránea. En los meses de verano, la fresca brisa marina acaricia los viñedos y olivares cercanos, mientras que en invierno las colinas protegen de los fríos vientos del norte. Ornellaia cree que un vino debe ser la expresión más auténtica del terroir del que procede y, aquí mismo, combinado con el clima marítimo, la heterogeneidad del terreno y de la finca -de origen marino, aluvial y volcánico- crea una marcada entorno donde las variedades de tintos y blancos pueden expresarse de la mejor manera. Las infinitas parcelas de viñedo encajan en este paisaje prístino como las tejas de un gran mosaico, creando una obra de extraordinaria belleza, complejidad y elegancia en un lugar verdaderamente único. La experiencia, la competencia y la determinación han desempeñado su papel en la mejora de la calidad y la reputación de Ornellaia, pero es la propia finca la que es una fuente constante de inspiración, sugiriendo siempre formas nuevas y exclusivas de capturar su gran generosidad. Leer más
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“Gorgona” Costa Toscana Bianco IGT 2019 – Cassa di legno da 6 bottiglie – Frescobaldi
