Romanée St - Vivant Grand Cru 2015 - Domaine de la Romanée Conti
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BESCHREIBUNG
Name eines der berühmtesten Weinberge der Welt, geboren auf einem überwiegend lehmigen und kalkhaltigen Boden, der von brauner Erde bedeckt ist. Definiert als Perle der Originalität für die Sammler von morgen.
Côte de Nuits.
Die Weinberge werden biologisch bewirtschaftet, die Eingriffe in den Keller werden auf ein Minimum reduziert, um eine vollkommen natürliche Vinifikation zu gewährleisten. Die Trauben werden später geerntet als die anderen Weinberge in Burgund. Die Fermentation findet bei relativ niedrigen Temperaturen statt.
Die Veredelung erfolgt in neuen Eichenfässern von Tronçais.
Mittelintensives Rubinrot. In der Nase Aromen von reifen roten und schwarzen Früchten, florale und süßwürzige Noten. Im Mund ist er fein und elegant, mit weichen Tanninen, aber mit diesem abschließenden Körper, in dem er seine ganze Eleganz zum Ausdruck bringt
WIE ZU DIENEN
15-18 ºC
Es wird empfohlen, ihn vor der Verkostung 1 Stunde atmen zu lassen.
Nach dem Jahrgang hat er eine Alterung von 35 Jahren.
Empfohlen zu gegrilltem rotem und weißem Fleisch, Geflügel und Wild.
