La Tâche 2013 - Domaine de la Romanée Conti
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BESCHREIBUNG
Der Tâche Grand Cru der Domaine de la Romanèe Conti ist sicherlich einer der berühmtesten und gefeiertsten Weine der Welt. Es wird in einer äußerst begrenzten Anzahl von Flaschen hergestellt, etwa 10 pro Jahr, was es zu einer echten Legende macht. Bis zur Französischen Revolution gehörte es den Mönchen von Saint Denis de Nuits, die dann von der Diözese Autun abhingen. Die Reifung in Fässern findet in den alten Kellern der Mönche in Saint-Vivant statt.
Côte de Nuits.
Die Weinberge werden biologisch bewirtschaftet, die Eingriffe in den Keller werden auf ein Minimum reduziert, um eine vollkommen natürliche Vinifikation zu gewährleisten. Die Trauben werden später geerntet als in den anderen Weinbergen in Burgund. Die Fermentation findet bei relativ niedrigen Temperaturen statt.
Die Reifung erfolgt in neuen Barriques, um die Qualität der Trauben von 16 bis 20 Monaten zu verbessern.
La Tâche Grand Cru 2017 verlässt das Glas mit einem fesselnden und gut integrierten Bouquet aus exotischen Gewürzen, Rosenblättern, Himbeeren, Kirschen und Blutorange, vermischt mit Anklängen von Zimt und Unterholz von Nadelbäumen. Am Gaumen ist der Wein vollmundig, tief und vielschichtig, mit einem tiefen und umhüllten Kern, der ihn als den muskulösesten Wein im Keller auszeichnet, der eine bemerkenswerte Konzentration und eine weitgehend verborgene Struktur zeigt.
WIE ZU DIENEN
15-18 ºC
Es wird empfohlen, ihn vor der Verkostung 1 Stunde atmen zu lassen.
Nach dem Jahrgang hat er eine Reifung von über 30 Jahren.
Empfohlen zu gegrilltem rotem und weißem Fleisch, Geflügel und Wild.
