Romanée Conti Grand Cru 2018 - Domaine de la Romanée Conti
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BESCHREIBUNG
Land, das eine Fläche von 2 Hektar nicht erreicht und dessen Ruf seit mindestens sechs Jahrhunderten sehr alt ist. Dieser Jahrgang wurde als grandios und als Weiterentwicklung dieses Weins bezeichnet. Die Weine, die aus dieser Domaine gewonnen werden, schaffen es trotz der erstaunlichen Preise immer noch, alle zu überzeugen und sind darauf ausgelegt, herausfordernd und langlebig zu sein.
Côte de Nuits.
Die Weinberge werden biologisch bewirtschaftet, die Eingriffe in den Keller werden auf ein Minimum reduziert, um eine vollkommen natürliche Vinifikation zu gewährleisten. Die Trauben werden später geerntet als in den anderen Weinbergen in Burgund. Die Fermentation findet bei relativ niedrigen Temperaturen statt. Es wird keine Filtration, sondern die Klärtechnik mit Eiweiß verwendet.
Der Ausbau erfolgt in 100 % neuen Barriques, um die Qualität der Trauben zu steigern.
Rubinrote Farbe. Die Nase entfaltet ein Bouquet von Pfingstrose, Hundsrose, roten Beeren, Zitrusschalen und süßen Gewürzen. Weich und samtig am Gaumen, konzentriert mit langem Abgang.
WIE ZU DIENEN
15-18 ºC
Es wird empfohlen, ihn vor der Verkostung 1 Stunde atmen zu lassen.
Nach dem Jahrgang hat er eine Alterung von 35 Jahren.
Empfohlen zu gegrilltem rotem und weißem Fleisch, Geflügel und Wild.
