feiner Wein 👑
BESCHREIBUNG
Barbaresco Gaja ist weltweit eine Garantie für Qualität, Exzellenz der piemontesischen und italienischen Önologie. Großer Protagonist der Langhe, wenn auch nicht so edel wie sein Bruder Barolo, gibt Barbaresco Jahr für Jahr Emotionen.
BARBARESCO (CN)
Die mit fast obsessiver Sorgfalt ausgewählten Trauben stammen von 14 eigenen Weinbergen in unterschiedlichen Höhen zwischen 250 und 330 Metern über dem Meeresspiegel, während die für das Haus Gaja typischen extrem niedrigen Erträge bei etwa 40 Stunden liegen.
Die Reifung umfasst 6 Monate Ruhe in Barriques und weitere 18 Monate in großen Eichenfässern.
Von dunkler granatroter Farbe, hat es eine perfekte olfaktorische Wirkung, reich an dunklen Gewürzen, Beeren, schwarzen Kirschen und Sandelholz. Der Geschmack bietet kraftvolle Struktur, perfekte Ausgewogenheit und eine unvergleichliche Tanninstruktur, die eine sehr lange Reifung ankündigt.
WIE ZU DIENEN
18-20 ° C
Gießen Sie den Wein mindestens 1 oder 2 Stunden vor dem Servieren in eine Karaffe.
Er kann über 15 Jahre im Keller ruhen.
Barbaresco Gaja Wein erfordert strukturierte Kombinationen, abseits der täglichen Routine. Probieren Sie es mit Eintopf. Perfekt auf einer Haxe im Barbaresco-Stil, auf Albese-Tajarin, mit gefüllten Wachteln oder gewürztem Almbock.
KELLER
Die Geschichte dieser Dynastie begann 1859, als der Ururgroßvater Giovanni das historische Weingut in Barbaresco gründete, seitdem ist Gaja ein Synonym für Qualität geblieben. Urgroßmutter Clotilde Rey ermutigte Angelo, die zweite Generation der Familie, sich bereits in den frühen 900er Jahren auf die Qualitätsproduktion zu konzentrieren, als die Zeit diese wirtschaftliche Strenge auferlegte, die dazu führte, dass Quantität zum Schlagwort vieler Produzenten wurde, wie er fortfährt in unserer zeit übrigens. 1961, bei seinem Debüt im Unternehmen, leistete Angelo, die vierte Generation der Familie, weltweit Pionierarbeit bei der Weiterentwicklung von Barbaresco. Er war der Erste, der verstand, dass der Export die Trumpfkarte des italienischen Weins war: Indem er sein Produkt auf dem amerikanischen Markt vorstellte, begann er den großen Aufstieg seines Weinkellers. Heute verfügt diese Realität über 100 Hektar Weinberge im Piemont und mehr als 200 in der Toskana und kombiniert so die piemontesische Produktion mit den bekanntesten toskanischen Weinen, Brunello di Montalcino an der Spitze. Der Önologe Guido Rivella ist die Seele aller Weine der Familie Gaja. Die außergewöhnliche Verkostung des heutigen Abends, angeführt von einem immer großartigen Guido Invernizzi, beginnt mit einem herrlichen Champagner und endet mit einem Calvados, der durch Montalcino, Reinghau und offensichtlich in Barbaresco ankommt. Mehr lesen
