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BESCHREIBUNG
Campofiorin wurde mit einer Intuition geboren. Es war das Jahr 1964 und auf den sanften Hügeln Veronas verstand Guido Boscaini, dass es an der Zeit war, die außergewöhnliche Energie jener Jahre in einen neuen Wein mit starker Ausdruckskraft zu übersetzen: „Amarone. Ab den 80er Jahren wurde die Technik von Masi weiterentwickelt. Das Ergebnis? Ein aroma- und strukturreicher Wein, der zwischen der herzlichen Schlichtheit des Valpolicella und der Komplexität des Amarone angesiedelt ist, reich, rund und samtig, aber herzlich und vielseitig am Tisch. Bringen Sie Einfachheit und Anmut zu Stärke und Majestät. Es ist der ursprüngliche Supervenetian von Masi, geboren 1964, international anerkannt als „Wein von erstaunlicher Größe und Komplexität“, Schöpfer einer neuen Kategorie venezianischer Weine, inspiriert von der Amarone-Technik (Burton Anderson). Seine Herstellungsmethode wurde von Hugh Johnson als „geniale Technik“ bezeichnet. Masis Expertise in der Technik von Weinen aus getrockneten Trauben
Sant'Ambrogio di Valpolicella (VR)
Zunächst werden die Trauben frisch vinifiziert, wie es bei der Herstellung eines Rotweins üblich ist. Anschließend erfolgt eine zweite Gärung, ausgelöst durch die Zugabe von Trester, der noch reich an Restzucker ist.
Der Wein reift 13 bis 24 Monate in großen Eichenfässern.
Aussehen: intensives Rubinrot. Geruch: reife Kirsche und süße Gewürze. Geschmack: reichhaltig und intensiv mit Kirschen und Beeren, gute Nachhaltigkeit und weiche Tannine.
WIE ZU DIENEN
18°C
Es ist ratsam, den Wein vor dem Servieren mindestens 1 Stunde „atmen“ zu lassen.
Haltbarkeit: 15-20 Jahre (HINWEIS DES HERSTELLERS)
Wein von seltenem Eklektizismus. Er passt gut zu Nudeln mit Soßen, die reich an Fleisch oder Pilzen sind; Wichtiges rotes Fleisch, gegrillt oder gebraten, und Wild. Ideal zu gereiftem Käse.
KELLER
Verwurzelt in Valpolicella Classica produziert und vertreibt Masi Amarone und andere erlesene Weine, die von den Werten des venezianischen Territoriums inspiriert sind. Die Verwendung einheimischer Trauben und Methoden sowie die Forschungs- und Experimentiertätigkeit seiner Technischen Gruppe machen es zu einem der bekanntesten italienischen Produzenten exzellenter Weine in der Welt. Seine Geschichte beginnt im Jahr 1772, als die Familie Boscaini wertvolle Weinberge in dem kleinen Tal namens „Vaio dei Masi“ kaufte. Daher auch der Name des Unternehmens, das nach wie vor im Familienbesitz ist und nach mehr als 200 Jahren leidenschaftlicher Arbeit heute in der sechsten und siebten Generation aktiv tätig ist. Mehr lesen
