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BESCHREIBUNG
Es ist der traditionelle süße rote Dessertwein von Valpolicella. Die alten veronesischen Trauben Corvina, Rondinella und Molinara, die in den Hügeln ausgewählt wurden, ruhen in den Wintermonaten auf Bambusgestellen in den Trockenböden. Aus den konzentrierten Trauben entsteht ein duftender und fruchtiger Wein, rund und raffiniert, mit einer bewundernswerten Balance zwischen Alkohol, Zucker und Struktur, Masis Expertise in der Technik von Weinen aus getrockneten Trauben.
Sant'Ambrogio di Valpolicella (VR)
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Aussehen: undurchdringliches Rubinrot. Nase: gekochte Kirschen und Früchte in Alkohol. Gaumen: Komplexer und angenehmer Wechsel von Süße und Säure. Langer Abgang.
WIE ZU DIENEN
14°C
Fertigwein, der nicht dekantiert werden muss, sich aber nach dem Servieren öffnet und entwickelt
Haltbarkeit: 20 Jahre. 5 Beibehaltung des süß-fruchtigen Stils, dann nimmt er mit der Reifung reife und würzige Aromen an, bis er nach 15-18 Jahren Port ähnlich wird (ANMERKUNG DES HERSTELLERS).
Angenehm für Gespräche am Ende einer Mahlzeit. Er passt gut zu rustikalen und fruchtigen Desserts, Trockendesserts, Mürbeteig oder Pandoro. Auch für Gorgonzola-Käse geeignet.
KELLER
Verwurzelt in Valpolicella Classica produziert und vertreibt Masi Amarone und andere erlesene Weine, die von den Werten des venezianischen Territoriums inspiriert sind. Die Verwendung einheimischer Trauben und Methoden sowie die Forschungs- und Experimentiertätigkeit seiner Technischen Gruppe machen es zu einem der bekanntesten italienischen Produzenten exzellenter Weine in der Welt. Seine Geschichte beginnt im Jahr 1772, als die Familie Boscaini wertvolle Weinberge in dem kleinen Tal namens „Vaio dei Masi“ kaufte. Daher auch der Name des Unternehmens, das nach wie vor im Familienbesitz ist und nach mehr als 200 Jahren leidenschaftlicher Arbeit heute in der sechsten und siebten Generation aktiv tätig ist. Mehr lesen
