feiner Wein 👑
Ornellaia 'Solare' 2017 - Frescobaldi
220,00 €
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BESCHREIBUNG
Für die 12. Ausgabe von Ornellaia Vendemmia d'Artista interpretiert Tomás Saraceno den „Solar“-Charakter von Ornellaia 2017 und fordert uns auf, über die Auswirkungen unseres Handelns auf den Planeten nachzudenken. Der Künstler schuf ein Kunstwerk für das Weingut, Etiketten für eine limitierte Serie großformatiger Flaschen und ein Etikett, das den Vintage-Charakter von Ornellaia zum Ausdruck bringt (jeweils eine Flasche 6x750ml). Die Interaktion zwischen Mensch und Kunstwerk erzeugt eine unmittelbare Verbindung mit dem komplexen Beziehungsgeflecht, das sich auf der Mikro- und Makroebene bis zur Sonne erstreckt. Durch Berührung lädt uns der Künstler ein, die Art und Weise, wie wir die Welt bewohnen, auf poetische und kollektive Weise zu überdenken; Dieser interdisziplinäre künstlerische Ansatz treibt das gemeinsame Imaginäre über die Individualität hinaus. Der Salmanazar ist dann eine Weiterentwicklung des Konzepts. Die Glaskugeln von PNEUMA 4.21 × 105 erinnern an eine atomare Struktur und bilden majestätische wolkenartige Gebilde, fast eine schwebende Stadt, deren Form und Größe sich ständig ändert und die traditionellen Konzepte von Grenzen und Territorien modifiziert. Die schwebende Skulptur erinnert an Formen, die, wie sich Saraceno vorstellt, auch nur dank Sonnenwärme und ohne fossile Brennstoffe schweben könnten. Die Skulptur lässt sich daher von der gegenseitigen Allianz zwischen der Sonne und den von Menschen und Nichtmenschen bewohnten Umgebungen inspirieren, in einer Einladung, sich um die wichtigste Energiequelle der Erde zu kümmern und ihr neue Aufmerksamkeit zu schenken.
Standort Ornellaia– Bolgheri –Castagnetto Carducci (Li)
Die Ernte erfolgte von Hand in 15-kg-Kisten und die Trauben wurden vor und nach dem Entrappen auf einem doppelten Sortiertisch selektiert und am Ende einer sanften Pressung unterzogen. Jede Sorte und jede Parzelle wurde separat vinifiziert. Die alkoholische Gärung erfolgte in Edelstahltanks bei Temperaturen zwischen 26 und 30 ° C für eine Woche, gefolgt von einer Mazeration für insgesamt etwa 10 bis 15 Tage. Die malolaktische Gärung erfolgte hauptsächlich in Eichenbarriques (70% neu und 30% Erstpassage).
Der Wein verblieb in Barriques im Ornellaia-Keller bei kontrollierter Temperatur für einen Zeitraum von etwa 18 Monaten. Nach den ersten 12 Monaten wurde er verschnitten und dann wieder in die Barriques gefüllt, wo er weitere 6 Monate verbrachte. Der Wein bleibt weitere 12 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.
ANMERKUNGEN DES ÖNOLOGEN „Ornellaia 2017 interpretiert das Jahr meisterhaft, besonders warm und sonnig. Die intensive und dunkle Farbe kündet von einem Wein mit guter Konzentration; reiche und komplexe Nase, setzt er Aromen von reifen roten Früchten frei, begleitet von Noten von süßem Tabak und Vanille. Beim Probieren offenbart er einen Ornellaia von großer Ausgewogenheit, eine Kombination aus Festigkeit und angenehmer Frische. Olga Fusari - Önologin - Juli 2019.
WIE ZU DIENEN
16-18 °C
Lassen Sie den Wein mindestens zwei Stunden vor dem Servieren „atmen“.
Über 20 JAHRE
Auf Federwild am Spieß gebraten, mit ersten Gängen mit schwarzen Trüffeln, mit großartigen gereiften Käsesorten.
ORNELLAIA-ANWESEN
Halb versteckt am Fuße der Hügel bei Bolgheri erhebt sich Ornellaia nur wenige Kilometer von der Mittelmeerküste entfernt. In den Sommermonaten streichelt die kühle Meeresbrise die Weinberge und die nahe gelegenen Olivenhaine, während im Winter die Hügel vor den kalten Nordwinden schützen. Ornellaia glaubt, dass ein Wein der authentischste Ausdruck des Terroirs sein sollte, aus dem er stammt, und genau hier, in Kombination mit dem maritimen Klima, der heterogenen Natur des Bodens und des Weinguts – marinen, alluvialen und vulkanischen Ursprungs – schafft er eine Besonderheit Umgebung, in der sich die Sorten Rot und Weiß am besten ausdrücken können. Die unendlichen Weinbergparzellen fügen sich wie Fliesen in ein großes Mosaik in diese unberührte Landschaft ein und schaffen ein Werk von außergewöhnlicher Schönheit, Komplexität und Eleganz an einem wirklich einzigartigen Ort. Erfahrung, Kompetenz und Entschlossenheit haben ihren Teil dazu beigetragen, die Qualität und den Ruf von Ornellaia zu verbessern, aber es ist das Anwesen selbst, das eine ständige Quelle der Inspiration ist und immer neue und exklusive Wege vorschlägt, um seine große Großzügigkeit einzufangen. Mehr lesen
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