feiner Wein 👑
Ornellaia 'Die Spannung' 2016 - Frescobaldi
300,00 €
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BESCHREIBUNG
Die Künstlerin Shirin Neshat wurde ausgewählt, Ornellaias 2016er Vintage-Figur „The Tension“ zu interpretieren. Für die elfte Ausgabe des Vendemmia d'Artista-Projekts schuf er ein Kunstwerk für das Weingut, Etiketten für eine limitierte Serie von großformatigen Flaschen und ein Etikett, das den Vintage-Charakter von Ornellaia zum Ausdruck bringt (jeweils eine Flasche 6x750ml). Zentrales Thema der aktuellen Präsentation ist der Wein als Moment des gesellschaftlichen Teilens, eine Lebenskraft, die, um es mit den Worten des persischen Dichters Omar Khayyam zu sagen, „während unseres kurzen Aufenthalts auf dieser Erde genossen werden sollte“. Die Etiketten stellen Details von weiblichen Gesichtern, Händen und Körpern dar, die vollständig mit Farsi-Schrift bedeckt sind. Diese Kontraste zwischen der Weichheit der Haut und der grafischen Natur des Textes verführen das Auge und regen die Fantasie an.
Standort Ornellaia– Bolgheri –Castagnetto Carducci (Li)
Die Ernte erfolgte von Hand in 15-kg-Kisten und die Trauben wurden vor und nach dem Entrappen auf einem doppelten Sortiertisch selektiert und am Ende einer sanften Pressung unterzogen. Jede Sorte und jede Parzelle wurde separat vinifiziert. Die alkoholische Gärung erfolgte in Edelstahltanks bei Temperaturen zwischen 26 und 30 ° C für eine Woche, gefolgt von einer Mazeration für insgesamt etwa 10 bis 15 Tage. Die malolaktische Gärung erfolgte hauptsächlich in Eichenbarriques (70% neu und 30% Erstpassage).
Der Wein verblieb in Barriques im Ornellaia-Keller bei kontrollierter Temperatur für einen Zeitraum von etwa 18 Monaten. Nach den ersten 12 Monaten wurde er verschnitten und dann wieder in die Barriques gefüllt, wo er weitere 6 Monate verbrachte. Der Wein bleibt weitere 12 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.
„2016 stellt einen weiteren sehr erfolgreichen Jahrgang dar, der alle Vorzüge des Bolgheri-Klimas hervorhebt: reichlich Sonnenschein, nicht übermäßige Hitze, ein trockener Sommer, der es den Trauben ermöglicht, ein perfektes Maß an Reife und Konzentration zu erreichen, und ausreichend Regen, um Wasserstress zu vermeiden. All diese Elemente zusammen ermöglichen es uns, einen perfekt ausgereiften und opulenten Wein zu erhalten, fest und intensiv; Gegensätzliche Kräfte erzeugen ein Gefühl tiefer Kraft, das wir gerne „Spannung“ nennen.“ Axel Heinz - Nachlassverwalter. „Die besonders dunkle und junge Farbe ist der Auftakt zu einem komplexen Aroma von Heidelbeeren, Gewürzen und Zedernholz. Am Gaumen erscheint er reich und dicht, ausbalanciert durch eine raffinierte und solide Tanninstruktur, belebt durch eine saftige und brillante Säure. Olga Fusari - Önologin - Juli 2018.
WIE ZU DIENEN
16-18 °C
Lassen Sie den Wein mindestens zwei Stunden vor dem Servieren „atmen“.
Über 20 JAHRE
Auf Federwild am Spieß gebraten, mit ersten Gängen mit schwarzen Trüffeln, mit großartigen gereiften Käsesorten.
ORNELLAIA-ANWESEN
Halb versteckt am Fuße der Hügel bei Bolgheri erhebt sich Ornellaia nur wenige Kilometer von der Mittelmeerküste entfernt. In den Sommermonaten streichelt die kühle Meeresbrise die Weinberge und die nahe gelegenen Olivenhaine, während im Winter die Hügel vor den kalten Nordwinden schützen. Ornellaia glaubt, dass ein Wein der authentischste Ausdruck des Terroirs sein sollte, aus dem er stammt, und genau hier, in Kombination mit dem maritimen Klima, der heterogenen Natur des Bodens und des Weinguts – marinen, alluvialen und vulkanischen Ursprungs – schafft er eine Besonderheit Umgebung, in der sich die Sorten Rot und Weiß am besten ausdrücken können. Die unendlichen Weinbergparzellen fügen sich wie Fliesen in ein großes Mosaik in diese unberührte Landschaft ein und schaffen ein Werk von außergewöhnlicher Schönheit, Komplexität und Eleganz an einem wirklich einzigartigen Ort. Erfahrung, Kompetenz und Entschlossenheit haben ihren Teil dazu beigetragen, die Qualität und den Ruf von Ornellaia zu verbessern, aber es ist das Anwesen selbst, das eine ständige Quelle der Inspiration ist und immer neue und exklusive Wege vorschlägt, um seine große Großzügigkeit einzufangen. Mehr lesen
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