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'CastelGiocondo' - Brunello di Montalcino DOCG 2013 5lt - Frescobaldi
624,08 €-20%
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BESCHREIBUNG
Es stammt aus einer sehr strengen Auswahl von ausschließlich Sangiovese-Trauben im Weinberg, wo alle Eigenschaften, die zur Verbesserung dieser alten Rebe notwendig sind, gewissenhaft respektiert werden: die ideale Höhe, die entwässernden Böden und die Ausrichtung nach Südwesten. Es ist ein Wein von großer Struktur, elegant, ausgewogen, mit intensiven Aromen und großer Finesse.
ANWESEN CASTEL GIOCONDO-MONTALCINO (SI)
Die sorgfältige Pflege des Weinbergs, zusammen mit den typischen Merkmalen dieses unverwechselbaren Terroirs, haben zu einer schönen Ernte geführt. Die Sangiovese-Trauben wurden von Hand geerntet und im Keller einer sorgfältigen Auswahl unterzogen. Die Gärung erfolgte in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, wobei vor allem in den ersten Phasen häufig umgepumpt wurde.
Der Wein wurde dann einer Reifung im Holz unterzogen, wo er reifen, verfeinern und sich selbst ausbalancieren konnte. CastelGiocondo Brunello ist 5 Jahre nach der Ernte und erst nach weiterer Veredelung in der Flasche marktreif.
Brunello CastelGiocondo 2013 hat eine intensive rubinrote Farbe. Die Nase drückt sich durch klare Aromen von Himbeeren und roten Früchten aus, die durch elegante Veilchennoten bereichert werden. Im Mund ist er umhüllend und harmonisch mit einer eleganten Tanninstruktur und einem langen würzigen und mineralischen Eindruck.
WIE ZU DIENEN
18-20 °C
Es ist ratsam, den Wein mindestens eine Stunde vor dem Servieren in der Karaffe zu lassen.
10-15 Jahre bei sachgemäßer Lagerung
Geschmortes Rindfleisch, Rinderfilet, gereifter Käse.
ORNELLAIA-ANWESEN
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