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feiner Wein 👑

Tignanello 2018 Magnum - Antinori

380,00 

Verpackungstypologie

Stückelung

Annata

Produzent

Weinrebe

, ,

Land

Region

Breite

alcol

BESCHREIBUNG

ANWESEN TIGNANELLO, San Casciano im Val di Pesa (FI)
Die sorgfältigen Eingriffe der Entlaubung und Ausdünnung im Weinberg, gefolgt von einer sorgfältigen manuellen Auswahl der Trauben, gewährleisteten die Vinifikation von Trauben von guter Qualität und Sortenidentität. Während des Gärungsprozesses in kegelstumpfförmigen Tanks wurden die Moste mit äußerster Aufmerksamkeit auf die Frische der Aromen, die Extraktion der Farbe und die Verwaltung der Tannine mit dem Ziel von Süße und Eleganz mazeriert. Nachdem die Schalen vom Wein getrennt waren, begann die malolaktische Gärung in Barriques, wodurch die Finesse und Angenehmheit der Aromen verstärkt wurden.
So begann der Reifungsprozess, der etwa 12-14 Monate dauerte, in französischen und ungarischen Eichenfässern, teils neu und teils Erstpassage. Die verschiedenen Chargen, die je nach Sorte getrennt vinifiziert werden, werden in Holz ausgebaut und dann einige Monate vor der Abfüllung in Flaschen zusammengestellt.
Intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, hat ein intensives Aroma mit Noten von roten Früchten, kombiniert mit angenehmen Aromen von süßen Gewürzen und Unterholz. Am Gaumen ist der Wein lebendig und frisch mit weichen und zusammengesetzten Tanninen. Es schließt in einem langen und ziemlich anhaltenden Abgang.

WIE ZU DIENEN

18-20 °C

Es ist ratsam, den Wein vor dem Servieren mindestens zwei Stunden „atmen“ zu lassen.
Bei richtiger Lagerung ist er über 25 Jahre lagerfähig.
Maltagliati mit Lammragù, Rinderfilet, Kalbsrippen, geschmortem Rindercodon, Wild, Hasenrücken im Topf gekocht, Wachtelauflauf, gereifter Käse. Meditationswein.

KELLER

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