feiner Wein 👑
Montevertine Toscana IGT 2018 - Montevertine
65,00 €
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BESCHREIBUNG
Hergestellt aus Sangiovese-, Canaiolo- und Colorino-Trauben, reift er etwa 24 Monate in slawonischen Eichenfässern. Historischer Wein, der von 1971 bis 1981 als Chianti Classico Montevertine und ab 1982 nach unserem Ausscheiden aus dem Chianti Classico-Konsortium nur noch als Montevertine produziert wurde. Aus ausgewählten Sangiovese-, Canaiolo- und Colorino-Trauben reift er zwei Jahre in Fässern aus slawonischer und Allier-Eiche.
Ort Montevertine-Radda in Chianti (SI).
ALKOHOLISCHE GÄRUNG in Zementtanks für etwa 21 Tage; MALOLAKTISCHE GÄRUNG in Zementtanks.
24 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche und etwa 3 Monate in der Flasche.
Leuchtendes Rubinrot. Die Nase offenbart Noten von Himbeere, Kirsche und Johannisbeere, die bald durch die Würze von Wacholder und Lakritze auf einem Hintergrund von Aromen des Unterholzes ersetzt werden. Am Gaumen hat er eine deutliche Tanninstruktur und große Frische. Ausgewogen und vollmundig.
WIE ZU DIENEN
17-18 °C
Es ist ratsam, den Wein vor dem Servieren mindestens ein bis zwei Stunden „atmen“ zu lassen.
Bei richtiger Lagerung kann er über 10 Jahre im Keller ruhen.
Perfekt zu Aufschnitt, gegrilltem Fleisch, Nudelgerichten, Eintöpfen, gedünstetem Fisch.
KELLER
Montevertine ist eine seit dem 1967. Jahrhundert bewohnte Stadt. Spuren der ursprünglichen Konstruktion sind noch sichtbar, zweifellos defensiver Natur, die später in ein Landhaus umgewandelt wurde. Montevertine wurde XNUMX von Sergio Manetti, damals Stahlindustrieller, als Ferienhaus gekauft. Er restaurierte das Haus, machte es bewohnbar und pflanzte sofort zwei Hektar Weinberge und richtete einen kleinen Keller ein, mit der Idee, etwas Wein für seine Freunde und Kunden zu produzieren. Mehr lesen
