feiner Wein 👑
„Le Pergole Torte 'Toscana IGT 2017 - Montevertine
240,00 €
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BESCHREIBUNG
Erstmals im Jahrgang 1977 produziert, war er der erste reinsortige Sangiovese, der in unserem Anbaugebiet Radda in Chianti vinifiziert wurde. Die Trauben stammen aus den historischen Weinbergen von Montevertine, die zwischen 1968 und 1999 gepflanzt wurden. Er reift ein Jahr in Barriques aus Allier und ein Jahr in Fässern aus slawonischer Eiche.
Ort Montevertine-Radda in Chianti (SI).
ALKOHOLISCHE GÄRUNG in Zementtanks für etwa 25 Tage; MALOLAKTISCHE GÄRUNG in Zementtanks.
12 Monate in Barriques, 12 Monate in slawonischen Eichenfässern und ca. 3 Monate in der Flasche
Schönes leuchtendes Rubinrot. In der Nase rote Früchte, Gewürze, Kakao und Kaffee auf mineralischem Hintergrund. Wein von großer Eleganz und Noblesse, besonders im Magnum-Format.
WIE ZU DIENEN
17-18 °C
Es ist ratsam, den Wein vor dem Servieren mindestens ein bis zwei Stunden „atmen“ zu lassen.
Bei richtiger Lagerung kann er über 10 Jahre im Keller verbleiben.
Perfekt zu gebratenem weißem und rotem Fleisch, edlem Geflügel, Wild, Käse.
KELLER
Montevertine ist eine seit dem 1967. Jahrhundert bewohnte Stadt. Spuren der ursprünglichen Konstruktion sind noch sichtbar, zweifellos defensiver Natur, die später in ein Landhaus umgewandelt wurde. Montevertine wurde XNUMX von Sergio Manetti, damals Stahlindustrieller, als Ferienhaus gekauft. Er restaurierte das Haus, machte es bewohnbar und pflanzte sofort zwei Hektar Weinberge und richtete einen kleinen Keller ein, mit der Idee, etwas Wein für seine Freunde und Kunden zu produzieren. Mehr lesen
