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Tenuta Frescobaldi di Castiglioni - Toskana IGT 2018 - Frescobaldi
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BESCHREIBUNG
Seit 1300 ist die Tenuta Castiglioni das Wahrzeichen der Weintradition der Familie Frescobaldi. Hier begann die Produktion von Weinen, die mit dem toskanischen Territorium verbunden sind und im Jahr 1500 am päpstlichen Hof und am englischen Hof von Heinrich VIII. geschätzt wurden.
ANWESEN CASTIGLIONI - GEMEINDE MONTESPERTOLI (FI)
Die Trauben werden direkt nach der Ernte entrappt und unter leichtem und konstantem Umpumpen in thermoregulierten Stahltanks vergoren. Nach Beendigung der alkoholischen Gärung erfolgte die malolaktische Gärung.
Barriques - 12 Monate in Barriques und 2 Monate in der Flasche.
Die Farbe ist ein sehr intensives und tiefes Rubinrot. Das Bouquet ist faszinierend und abwechslungsreich und kombiniert Aromen von schwarzer Johannisbeere und Kirsche mit würzigen Noten von schwarzem Pfeffer und Vanille. Der Eintritt in den Mund ist vollmundig und einhüllend, gekennzeichnet durch elegante Röstnoten, die einen intensiven und harmonischen Abgang schaffen.
WIE ZU DIENEN
16-18 °C
Es wird empfohlen, es vor dem Servieren mindestens 30 Minuten atmen zu lassen
Er kann 5-7 Jahre im Keller ruhen
Er passt gut zu Wildgerichten wie Hase und Wildschwein, geschmortem oder gebratenem Rindfleisch, Braten, bei denen das Schwein die Hauptrolle spielt. Auch gut zu würzigem Käse.
KELLER
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