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Neprica Primitivo 2018 - Tormaresca
8,08 €-20%
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BESCHREIBUNG
Der Tormaresca Neprica Primitivo ist das Ergebnis der Liebe zum Detail, der Begeisterung und Leidenschaft des Unternehmens und wird aus Primitivo-Trauben hergestellt.
San Pietro Vernotico (BR).
Die Trauben wurden entrappt, gepresst und in Edelstahltanks umgefüllt, wo die alkoholische Gärung stattfand, die in 8-10 Tagen bei einer kontrollierten Temperatur unter 26 ° C stattfand. Die malolaktische Gärung endete mit Beginn des Winters.
Danach folgt eine weitere Veredelungsphase, zunächst etwa 8 Monate in Stahl und dann weitere 4 Monate in der Flasche.
Neprica Primitivo hat eine intensive rubinrote Farbe mit einem leichten violetten Farbton. In der Nase verbinden sich die Noten von roten Früchten wie Schwarzkirsche und Waldfruchtmarmelade mit leichten Empfindungen von Lakritze und süßen Gewürzen. Am Gaumen ist der Auftritt weich, geprägt von einem runden, strukturierten Tannin und getragen von einer ausgewogenen Frische.
WIE ZU DIENEN
16-18 ° C
Es wird empfohlen, es 15-30 Minuten vor dem Servieren atmen zu lassen
Es kann 2-3 Jahre ruhen, wenn es richtig gehalten wird.
Ideal zu Pilztagliatelle, Ravioli mit Wildschweinragout, Hülsenfrüchtesuppe, Nudeln und Kichererbsen, Schweinebraten, Grillwurst, Lammeintopf, Cassoeula.
KELLER
Leidenschaft, Mut und Vertrauen in das enorme qualitative Potenzial Apuliens sind die Elemente, die die Antinori dazu veranlasst haben, in diese Region zu investieren, insbesondere in die Gebiete von Castel del Monte und Salento. Die Grundidee, auf der die Produktionsphilosophie von Tormaresca basiert, ist die Herstellung großer Weine aus autochthonen apulischen Reben. Die meisten Weinberge werden mit traditionellen Trauben angebaut, von denen einige auf die Magna Graecia-Zivilisation zurückgehen und stark mit dem Territorium verwurzelt sind: Primitivo, Negroamaro, Fiano Pugliese, Aglianico, Nero di Troia und Moscato Reale L. Das Unternehmen Tormaresca besteht aus zwei Weingüter in den für die Weinbautradition der Region am besten geeigneten Gebieten: Tenuta Bocca di Lupo im Castel del Monte DOC, eingebettet in das wilde Bari Murgia und Masseria Maime im Salento, dem pulsierenden Herzen Apuliens Mehr lesen
