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Neprica Negroamaro 2019 - Tormaresca
8,08 €-20%
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BESCHREIBUNG
Die für ihre Vielseitigkeit berühmte Rebsorte kommt in den Böden von Tormaresca mit Harmonie und Geschmack zum Ausdruck.
San Pietro Vernotico (BR).
Die Trauben wurden leicht überreif geerntet und in thermokonditionierten Edelstahltanks vinifiziert. Die Mazeration, die bei Temperaturen von nicht mehr als 26 ° C durchgeführt wurde, dauerte etwa 8-10 Tage. Die malolaktische Gärung endete mit Beginn des Winters.
Reifung in Stahl für ca. 8 Monate und Flaschenreifung für 4 Monate.
Neprica Negroamaro hat eine rubinrote Farbe. Die Nase zeigt Anklänge von Kirsche und Granatapfel, mit leichten Noten von Veilchen und Hagebutten. Der Einstieg am Gaumen ist weich, gekennzeichnet durch ein elegantes Tannin und eine gute Frische, die die charakteristische Mineralität hervorheben kann.
WIE ZU DIENEN
16-18 ° C
Es wird empfohlen, es 15 Minuten vor dem Servieren atmen zu lassen
Es kann 2-3 Jahre ruhen, wenn es richtig gehalten wird.
Ausgezeichnet in Kombination mit ersten Gängen mit Fleisch, passt er gut zu rotem Fleisch, sowohl gegrillt als auch gebraten.
KELLER
Leidenschaft, Mut und Vertrauen in das enorme qualitative Potenzial Apuliens sind die Elemente, die die Antinori dazu veranlasst haben, in diese Region zu investieren, insbesondere in die Gebiete von Castel del Monte und Salento. Die Grundidee, auf der die Produktionsphilosophie von Tormaresca basiert, ist die Herstellung großer Weine aus autochthonen apulischen Reben. Die meisten Weinberge werden mit traditionellen Trauben angebaut, von denen einige auf die Magna Graecia-Zivilisation zurückgehen und stark mit dem Territorium verwurzelt sind: Primitivo, Negroamaro, Fiano Pugliese, Aglianico, Nero di Troia und Moscato Reale L. Das Unternehmen Tormaresca besteht aus zwei Weingüter in den für die Weinbautradition der Region am besten geeigneten Gebieten: Tenuta Bocca di Lupo im Castel del Monte DOC, eingebettet in das wilde Bari Murgia und Masseria Maime im Salento, dem pulsierenden Herzen Apuliens Mehr lesen
