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vino di pregio 👑

Valpolicella Classico Superiore DOC 2013 – Quintarelli Giuseppe

120,00 

Tipologia

Denominazione

Annata

Produttore

Vitigno

, ,

Nazione

Regione

Formato

Alcol

DESCRIZIONE

Ceré di Negrar(VR)
Le uve, una volte raccolte durante la fase della vendemmia, vengono portate in casse di legno nei locali adibiti alla vinificazione per la pigiatura. Si avvia poi la fermentazione, grazie alla presenza di lieviti indigeni, che si protrae per un periodo di quarantacinque giorni.
L’affinamento è svolto in botti di rovere di Slavonia di diversa capacità per 60 mesi, al termine dei quali il vino è pronto per essere imbottigliato.
Rosso rubino intenso il colore. È caratterizzato al naso da un bouquet olfattivo in cui si riconoscono chiaramente amarena, spezie e rovere. All’ assaggio si dimostra ricco e di corpo, connotato da un’ottima trama tannica e da una lunga persistenza.

COME SERVIRE

Si consiglia di lasciare ‘respirare’ il vino almeno 1 o 2 ore prima di servirlo.
Sposa perfettamente la cucina di terra, e si abbina bene con i bigoli al sugo d’anatra.

CANTINA

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