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DESCRIZIONE
Dall’appassimento della generosa uva Garganega, un vino avvolgente nella sua dolce morbidezza che invoglia ad un altro assaggio.
Vigneto Monte Croce nella zona collinare del Soave Classico (VR)
Appassimento delle uve dai 4 ai 6 mesi. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata.
Affinamento di 12 mesi in barriques di rovere francese.
Giallo dorato brillante con sfumature ambrate, ha un bouquet intenso e complesso di miele d’acacia, frutta candita e vaniglia. Al palato è vellutato, morbido ed elegante, con un finale equilibrato e persistente.
COME SERVIRE
8-10°C
Non necessita di decantazione, ma si evolve bene una volta servito
OLTRE 20 ANNI
Ideale con dessert e pasticceria secca,
è ottimo con una crostata alle albicocche e si abbina bene a formaggi saporiti ed erborinati.
CANTINA
Il contesto storico della Belle Époque rende l’idea della brezza frivola e leggera che attraversava la città di Verona quando Giacomo Battista Tommasi sposò Augusta in 1902 e andò a vivere con la sua famiglia.
Pur continuando nella coltivazione della terra di famiglia nella Valpolicella, Giacomo vedeva già oltre al vino, non più come semplice bevanda, ma come prodotto di qualità superiore, destinato alle occasioni sociali e alle celebrazioni.
Due guerre mondiali hanno solo rinviato il suo sogno e là dove i suoi figli avrebbero continuato a lavorare, contribuendo con generosità alla comunità di Pedemonte, dove ancora oggi viviamo e lavoriamo. Leggi di più
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