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Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2016 – Zenato

88,08 -20%

Tipologia

Denominazione

Annata

Produttore

Vitigno

, , ,

Nazione

Regione

Formato

Alcol

DESCRIZIONE

Sant’Ambrogio di Valpolicella (VR)
Le uve, dopo la raccolta manuale e un’accurata selezione, vengono lasciate riposare nel fruttaio per un periodo che varia da 3 a 4 mesi in cassette, curando la spaziatura tra grappolo e grappolo per favorire il corretto appassimento. Le uve appassite vengono poi avviate alla fermentazione tradizionale in acciaio e legno.
Il nuovo vino viene poi affinato in botti di rovere di Slavonia per un periodo minimo di 36 mesi.
Colore: rosso tendente al granato con l’invecchiamento. Profumo: elegante, speziato, con sentori di ciliegia, marasca, frutta secca e prugna. Sapore: rotondo, vellutato, avvolgente, morbido.

COME SERVIRE

Si consiglia di lasciare ‘respirare’ il vino almeno 1 ora prima di servirlo.
L’estremo equilibrio di tutte le sue componenti lo rende adatto al lungo invecchiamento.(nota del produttore)
È ideale con arrosti, selvaggina e formaggi stagionati, ma anche da solo in compagnia di un buon libro.

CANTINA

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