‘Bramito della Sala’ – Umbria IGT 2020 – Antinori
20,08 €-20%
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DESCRIZIONE
Nell’ambito della vasta produzione di casa Antinori, il ‘Bramito della Sala’ si conquista un posto di primo piano tra i bianchi di classe.
Il “Bramito della Sala” nasce dall’utilizzo in purezza di un grande vitigno autoctono internazionale a bacca bianca, lo Chardonnay, prodotto dal Castello della Sala, tenuta umbra di proprietà degli Antinori, vicino a Orvieto, e fondata nel 1940.
Il ‘Bramito’ è un vino elegante e di ottima personalità, espressione di un territorio che gode di un particolare microclima, e che permette di dar vita a vini di elevata qualità che emergono per carattere e raffinatezza.
Castello della Sala, Località Sala – Comune di Ficulle (TR)
Breve macerazione di 2-4 ore, e fermentazione alcolica a temperatura controllata, per una parte in acciaio e per l’altra in legno.
Affina in barrique per circa 5 mesi
Il “Bramito della Sala” di Castello della Sala è uno Chardonnay fresco, facile da bere, di medio corpo, morbido e ricco di aromi, arricchito in struttura da un affinamento in barrique per 5 mesi. Alla vista si presenta con un giallo paglierino, con riflessi dorati intensi. Al naso esprime sentori di spezie dolci, alternati a sentori vegetali e di frutta esotica, con note di vaniglia. Al palato regala una ottima mineralità in un sorso fresco, rotondo, elegante e avvolgente.
COME SERVIRE
8-10 °C
Vino bianco di media struttura che non necessita di ossigenazione per essere degustato al meglio.
Vino pronto da bere subito, ma che può evolvere bene in cantina per 2-3 anni.
Ideale con primi piatti, pasta o risotti, con condimenti di pesce; vongole, scampi, gamberi, tonno fresco o pesce spada, ma ottimo anche con condimenti vegetariani. Da abbinare anche a pesci e crostacei alla griglia, e pesci al forno, Dentice, Scorfano, Ricciola, preparati con sughi e condimenti semplici e non troppo elaborati.
CANTINA
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