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Mormoreto IGT 2013 – Frescobaldi
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Tipologia | |
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Denominazione | |
Annata | |
Produttore | |
Vitigno | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Sangiovese |
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Alcol |
DESCRIZIONE
È il grande vino del Castello Nipozzano. Il vino nacque con la vendemmia 1983 e da allora è stato prodotto nelle annate più favorevoli. Nelle vendemmie 1984, 1987, 1989, 1992, 1998 e 2002 non è stato prodotto. Con la vendemmia 2013, ai vitigni Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot, piantati 150 anni or sono, si affianca ora l’eleganza del Sangiovese e un forte legame con la tradizione del territorio. Mormoreto è un vino dal carattere vibrante, che sa esprimere finezza, armonia e una mirabile longevità.
CASTELLO NIPOZZANO,COMUNE DI PELAGO(FI
Ogni varietà è vinificata e macerata separatamente per 35 giorni in vasche di acciaio inox ad una temperatura inferiore a 35° C (95°F) seguita da una maturazione sulle bucce di 20 giorni.
24 mesi in barriques di rovere spaccato, in parte nuove e in parte di secondo passaggio. Segue un ulteriore periodo di 6 mesi in bottiglia.
Il vino si presenta rosso rubino intenso impenetrabile; al naso complesso: frutti rossi come mora e lampone, vi è equilibrio tra le note floreali di bergamotto e le note speziate di polvere di cacao amaro e burro di cacao, chicco di caffè tostato, nota vanigliata leggera, leggero sentore di chiodo di garofano, gelsomino e tè grigio.In bocca è fresco, complesso, persistente, equilibrato i tannini sono integrati con il corpo del vino che al palato risulta vellutato. La componente acida è importante e si va ad unire elegantemente con quella alcolica. Note di frutti di bosco come mora e lampone, leggera nota di liquirizia sul finale whisky torbato, tabacco alla vaniglia.
COME SERVIRE
18-20 °C
Si consiglia di ossigenare in decanter per almeno un’ora prima di servirlo.
Puoi lasciarlo riposare in cantina OLTRE 7 anni se tenuto correttamente.
Ottimo con preparazioni di carne a lunga cottura come brasati, stracotti e carne in umido. Perfetto con formaggi stagionati.
CANTINA
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