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Pinot Noir Tradition Valle DAoste DOC 2016 - Anselmet
29,68 €-20%
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DESCRIPTION
Un Pinot Noir da Vieille Vigne de plus de 40 ans situé sur le territoire de Saiont Pierre et Villeneuve, à l'altitude remarquable de 800 mètres d'altitude. Ce rouge extraordinaire du Val d'Aoste montre le pinot noir dans l'une de ses situations climatiques préférées, dans laquelle il démontre pleinement son élégance extraordinaire.
Territoires situés sur les communes de Saint Pierre et Villeneuve (AO)
En rouge, avec macération pré-fermentaire à froid à 10°C pendant trois jours avec 30% de raisins entiers
Pendant 18 mois en barriques
Rubis aux nuances grenat. Arômes variétaux allant de la terre aux herbes, du cuir à la cerise. La bouche, juteuse et tonique, est rythmée par des transparences mentholées, par des notes de baies sauvages, par un développement complet, avec des tanins compacts et une finale aux notes poivrées.
COMMENT SERVIR
16-18 °C
10 ans
Agneau, viande, fromage, champignons, volaille, risotto, charcuterie, gibier.
CAVE
Une cave historique immergée dans les vignobles du Tyrol du Sud, témoin et messager du savoir de l'époque. Une entreprise pionnière à la recherche de nouveaux scénarios à explorer.
La tradition comme valeur à transmettre, le progrès comme vision à perpétuer.
Et un seul objectif à poursuivre : le vin. Parfumé, élégant, territorial.
Dans chaque cépage, l'histoire de ce terroir. Dans chaque goutte le savoir-faire de ses hommes. Dans chaque bulle, une manière d'être. En savoir plus
