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Tenuta Nuova - Brunello di Montalcino DOCG 2013 - Casanova di Neri
320,00 €
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DESCRIPTION
Tenuta Nuova est née d'un projet innovant d'un vignoble planté dans une zone au sud-est de Montalcino jamais connue auparavant et représente la volonté de produire un Brunello avec une grande personnalité : structure, finesse, quantité et qualité des tanins, longueur, buvabilité et potentiel du vieillissement. Le sol, le microclimat et les réalités botaniques typiques du maquis méditerranéen qui entourent les vignes sont la parfaite démonstration de la nature exceptionnelle du terroir de Tenuta Nuova. Un vin reconnaissable, récompensé par les plus grands leaders d'opinion au monde : Vin de l'année pour Wine Spectator, 100/100 Robert Parker, 100/100 James Suckling n'en sont que les exemples les plus significatifs.
Podere Fiesole, MONTALCINO (SI)
Sélection manuelle des grappes avant éraflage et sélection des raisins avec sélecteur optique. Fermentation spontanée sans apport de levures et macération assistée de pigeages fréquents. Le tout se déroule dans des cuves acier coniques à température contrôlée pendant 24 jours.
Elevage en barriques pendant 37 mois, et en bouteille pendant 12 mois.
« Rubis concentré avec un bord grenat. Au nez c'est une succession de notes de mûre, de prune et de rose, entrecoupées de rhubarbe, d'orge, de poivre de Sichuan et de bois. En bouche l'équilibre est clair : centré sur l'intégration de l'alcool et des tanins, il débouche sur la saveur finale. » - Guide AIS Vitae -
COMMENT SERVIR
16-17 °C
Il est conseillé de s'oxygéner en carafe pendant au moins une heure avant de servir.
Vin d'une grande longévité, s'il est conservé correctement il peut reposer en cave plus de 15 ans.
Il accompagne les viandes rouges, les gibiers, les viandes braisées et les fromages affinés.
CAVE
Casanova di Neri produit des vins à partir de vignobles uniques Casanova di Neri est le résultat d'un processus d'évolution productive et philosophique, une nouvelle vision du Brunello di Montalcino qui part de la tradition dont il donne une interprétation différente et innovante. Le profond dévouement à la terre et son respect, la conviction qu'elle représente le pivot de la production de vins uniques et la conformation des pratiques de cave au respect des raisins et de leur personnalité différente qui vient de la terre sont notre profonde conviction et représentent nos vraies valeurs. En savoir plus
