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Brunello di Montalcino DOCG 2016 - Casanova di Neri
78,00 €
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DESCRIPTION
Casanova di Neri produit son Brunello White Label depuis 1978 avec un style incomparable. Ce Brunello se caractérise par la finesse et l'élégance grâce à l'union de la typicité du Sangiovese avec les qualités que lui confèrent nos vignobles uniques dans lesquels il est produit. Un vin au grand potentiel de garde dont les qualités sont constantes dans le temps.
Podere Fiesole, MONTALCINO (SI)
Sélection manuelle des grappes avant éraflage et sélection des raisins avec sélecteur optique. Fermentation spontanée sans apport de levures et macération assistée de pigeages fréquents. Le tout se déroule dans des cuves acier coniques à température contrôlée pendant 25 jours.
Elevage en barriques pendant 43 mois, et en bouteille pendant 6 mois.
« Rouge vif jeune et intense. Le nez est d'une agréable fraîcheur avec des notes de fruits rouges, de fruits blancs exotiques et des notes d'épices. En bouche, la profondeur se mêle à des tanins parfaitement mûrs, symbole d'un millésime d'exception comme 2015. La finale est d'un grand équilibre, révélant l'excellent potentiel de garde. - Giovanni Neri, propriétaire
COMMENT SERVIR
16-17 °C
Il est conseillé de s'oxygéner en carafe pendant au moins une heure avant de servir.
Vin d'une grande longévité, s'il est conservé correctement il peut reposer en cave plus de 10 ans.
Vin avec une excellente polyvalence; il accompagne à merveille les viandes rouges, les gibiers, les viandes braisées et les fromages affinés.
CAVE
Casanova di Neri produit des vins à partir de vignobles uniques Casanova di Neri est le résultat d'un processus d'évolution productive et philosophique, une nouvelle vision du Brunello di Montalcino qui part de la tradition dont il donne une interprétation différente et innovante. Le profond dévouement à la terre et son respect, la conviction qu'elle représente le pivot de la production de vins uniques et la conformation des pratiques de cave au respect des raisins et de leur personnalité différente qui vient de la terre sont notre profonde conviction et représentent nos vraies valeurs. En savoir plus
