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"La Grola" Edition Limitée Hiroyuky Masuyama - Veronese IGT 2016 - Allegrini

49,00 

Type

Dénomination

Ancien

producteur

Cépage

, , ,

Pays

région

Largeur

Alcol

DESCRIPTION

Fumane de Valpolicella (VR)
Vinification : Pressurage doux et égrappage des raisins Fermentation : En cuve inox à température contrôlée avec remontages quotidiens périodiques. Température de fermentation : 20/28°C. Durée de la fermentation : environ 15 jours. Fermentation malolactique : Réalisée naturellement en octobre en barrique
Élevage en barriques de chêne français de deuxième passage pendant 16 mois, en vrac pendant 2 mois et vieillissement en bouteille pendant 10 mois.
C'est un vin corsé, intense et élégant. De couleur rouge rubis intense, il a un bouquet très large qui va des notes typiques de fruits rouges au genévrier, avec des notes finales de tabac et de café. L'excellente exposition des vignes, qui bénéficient d'un bon ensoleillement et d'une ventilation quasi constante, permet aux raisins d'exprimer le meilleur de leur potentiel. Le savant vieillissement en cave livre un rouge d'une grande élégance et d'harmonie, raffiné et capable d'évoluer positivement pendant plus d'une décennie.

COMMENT SERVIR

Il est conseillé de déboucher la bouteille une heure avant consommation.
Grola est recommandé pour accompagner les plats de viande rouge, rôtis et avec des sauces brunes, en particulier l'agneau et le chevreau. Il est également délicieux avec des champignons cuits ou grillés et avec des fromages affinés non épicés.

CAVE

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