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“San Leonardo” Vignobles des Dolomites IGT 2016 - San Leonardo
96,10 € 76,88 €-20%
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NOTES DE DÉGUSTATION
Robe rouge rubis aux reflets grenat. Le nez rappelle le tabac, mais aussi le poivre vert et les baies, un lointain parfum de poivre accompagne le nez de vanille et de chocolat. En bouche, il a un goût harmonieux et doux, très frais et délicat.
“San Leonardo” Vignobles des Dolomites IGT 2016 - San Leonardo
Les raisins sont récoltés à parfaite maturité entre septembre et octobre pour obtenir ce vin enveloppant capable de transmettre le charme et le caractère du territoire dans lequel il est né.
VIGNES : Cabernet Sauvignon / Carmenere / Merlot
Localité San Leonardo - Hameau Borghetto all 'Adige (TN)
Fermentation spontanée en cuve béton pendant 15/18 jours, avec plusieurs remontages et délestages quotidiens.
Au moins 3 mois en cuve béton, 18 à 24 mois en barrique et les 12 mois restants en bouteille
POUR MIEUX EN PROFITER
16 ° à 18 ° C
Laisser respirer le vin 1 à 2 heures avant de servir.
Il peut reposer en cave plus de 15 ans
Il s'accorde avec les fromages bleus et affinés, les viandes rouges mijotées, les gibiers, les viandes rôties ou grillées et braisées.
CAVE Tenu San Leonardo
Il y a plus de mille ans, c'était un monastère, pendant plus de trois siècles, il a été la résidence des marquis Guerrieri Gonzaga qui sont des gardiens passionnés. Aujourd'hui le domaine San Leonardo est un jardin de vignes et de roses protégé par les imposantes montagnes du Trentin qui amortissent les vents froids du nord, tandis que le fond de la vallée accueille et offre la chaleur du lac de Garde.
Le domaine est un monde antique où les pratiques patientes de la cave, encore absolument artisanales, offrent des vins qui sont d'authentiques joyaux de l'œnologie italienne, se distinguant par la fraîcheur, l'harmonie et l'élégance innée.
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