Riserva Lunelli Trento DOC 2009 - Ferrari
42,90 €
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DESCRIPTION
Un millésime d'une structure extraordinaire, synthèse fascinante d'innovation et de tradition. C'est le complément naturel de la collection d'étiquettes de la Maison : une élégance à laquelle l'élévation en bois confère une richesse intrigante et une complexité harmonieuse.
Vignobles appartenant à la famille Lunelli, sur les pentes des montagnes du Trentin.
Sélection rigoureuse de raisins Chardonnay uniquement, vendangés à la main.
Au moins 7 ans sur des levures sélectionnées de nos propres cultures.
Jaune profond, aux doux reflets dorés. Le perlage est très fin et persistant. Fruité, riche, avec des arômes complexes et une structure large et enveloppante. Le traitement dans de grands fûts de chêne autrichien donne un arc-en-ciel varié de sensations qui conquièrent par leur originalité. Expressivité multiforme. Parfait équilibre entre sensations variétales, levure grillée et épices. L'élévation en bois donne harmonie et richesse. Finale d'une grande intensité et persistance.
COMMENT SERVIR
6-8 °C
il peut encore bien vieillir 4/5 ans
Splendide tout au long du repas, Ferrari recommande de l'accompagner d'une focaccia au beurre et aux anchois de Cetara ou d'une grosse pâte au ragoût de veau.
CAVE
Le mythe Ferrari est né d'un homme, Giulio Ferrari, et de son rêve de créer dans le Trentin un vin capable de se comparer aux meilleurs Champagnes français. C'est un pionnier : c'est lui qui perçoit le premier l'extraordinaire vocation de sa terre, lui qui répand le premier le Chardonnay en Italie. Il commence à produire quelques bouteilles soigneusement sélectionnées, avec un culte obsessionnel de la qualité. En savoir plus
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