Poggio alle Mura Brunello di Montalcino DOCG 2004 - Banfi
55,00 €
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DESCRIPTION
Un Brunello issu des vignobles de l'entreprise que des études de zonage, commencées en 1980, nous ont permis d'identifier comme le plus adapté au Sangiovese.
LOCAL CASTELLO POGGIO ALLE MURA, MONTALCINO (SI).
Fermentation : à température contrôlée (25-30°) en cuves mixtes acier et chêne français Horizon.
40% en fûts de chêne français de 60 et 90 hl. et 60% en fûts de chêne français de 350 l pendant 2 ans.
Rouge rubis intense aux reflets grenat. Le bouquet complexe s'articule sur des arômes épicés de vanille, de café et de tabac, sur un fond de confiture de prunes. En bouche, il révèle une structure de tanins nobles très bien polymérisés. Finale persistante avec une bonne aptitude au vieillissement.
COMMENT SERVIR
18-20 °C
Il est conseillé de laisser « respirer » le vin au moins une ou deux heures avant de le servir.
Il peut reposer en cave plus de 10 ans s'il est conservé correctement.
Parfait pour accompagner les viandes rouges et le gibier salé, les fromages affinés et comme vin de méditation.
CAVE
Banfi est né en 1978 grâce à la volonté des frères italo-américains John et Harry Mariani. Dès le départ, les deux frères envisagent un projet d'envergure, intégrant une production viticole de qualité à une cave moderne dans le but de toujours maintenir un haut niveau de qualité des vins produits. Aux côtés de la famille Mariani, Ezio Rivella, l'un des plus grands œnologues italiens, qui croit d'emblée que pour la richesse En savoir plus
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