Italiano IT English EN Deutsch DE Français FR Español ES
vous économisez 11€ 🥳

Poggio alle Gazze dell' Ornellaia 2017 - Frescobaldi

44,88 -20%

Type

Dénomination

Ancien

producteur

Cépage

, , ,

Pays

région

Largeur

Alcol

DESCRIPTION

Localisation Ornellaia– Bolgheri –Castagnetto Carducci (Li)
Les raisins ont été vendangés à la main dans des caisses de 15 kg tôt le matin et immédiatement refroidis à leur arrivée en cave pour garder intact tout le potentiel aromatique. Après une sélection rigoureuse, les grappes entières ont été soumises à un pressurage lent et doux avec une attention maximale à la protection contre l'oxydation. Après une décantation statique d'environ 12 heures, les moûts ont été mis en barriques neuves pour 25%, utilisées pour 25%, et en cuves acier, ciment et bois (50%). La fermentation alcoolique a eu lieu à des températures ne dépassant pas 22 ° C. La fermentation malolactique n'a pas été effectuée. L'élevage a duré 6 mois sur lies avec bâtonnage périmé pendant toute la période.
Avant la mise en bouteille, les différents lots ont été assemblés et légèrement clarifiés. Le vin a ensuite subi un affinage supplémentaire en bouteille pendant 12 mois avant d'être mis sur le marché.
« 2017 a été une année caractérisée par la chaleur et la sécheresse, mais les vendanges précoces du Sauvignon Blanc et du Viognier, qui ont eu lieu dans la première quinzaine d'août et des Vermentini, également vendangés avant la fin du mois, ont préservé l'acidité et les composantes aromatiques. de raisins blancs, donnant naissance à des vins d'une grande fraîcheur et profondeur. Poggio alle Gazze dell'Ornellaia 2017 a une couleur jaune paille brillante, des notes d'agrumes ressortent au nez accompagnées de notes de fleurs blanches et de buis. En bouche, il montre un excellent équilibre entre fraîcheur et persistance, se concluant sur une finale longue, vive et minérale. » Olga Fusari - Oenologue - Mai 2018.

COMMENT SERVIR

Il est recommandé de l'ouvrir 15 minutes avant de servir. C'est un vin prêt à boire immédiatement, mais qui évolue encore une fois ouvert et servi.
Il accompagne parfaitement les plats de légumes ou de poisson. Excellent aussi avec des viandes blanches. Essayez-le sur des œufs au plat avec des asperges.

DOMAINE D'ORNELLAIA

Il n'y a pas d'avis pour cet article

Les vins blancs les plus vendus

LOGIN
LISTE DE SOUHAITS
Connectez-vous
Créer un compte

La vente d'alcool est interdite aux mineurs. Je déclare être majeur. Vos données personnelles seront utilisées pour soutenir votre expérience sur ce site Web, pour gérer l'accès à votre compte et à d'autres fins décrites dans notre Politique de confidentialité.

Récupération de mot de passe

Mot de passe oublié? Entrez votre nom d'utilisateur ou votre adresse e-mail. Vous recevrez un lien pour créer un nouveau mot de passe par email.

flèche

VOTRE PANIER 0

VU RECENT 0

Ajouté à la liste Afficher la liste
Italiano IT English EN Deutsch DE Français FR Español ES
BULLES
VINS
SÉLECTIONS
PROMO