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DESCRIPTION
Maluentu est une petite île sarde, mais c'est aussi un vin issu de raisins indigènes Nieddera. Depuis plus d'un siècle, le nom Contini est associé à Vernaccia di Oristano. Puis, au fil des ans, Vernaccia a été rejoint par d'autres productions telles que Cannonau, Vermentino et Nieddera.
Vallée du Tirso
Fermentation avec macération pelliculaire de 8 à 10 jours, pressurage doux.
Affiner une partie en béton et une partie en tonneau.
Couleur rouge rubis profond. Le nez est intense et riche. Les notes de fruits rouges mûrs et les notes d'épices douces dominent. En bouche c'est chaud. Bien équilibré et tannique.
COMMENT SERVIR
Ouvrir 5 minutes avant de servir
Vin prêt à boire immédiatement, mais peut se reposer en cave jusqu'à 3 ans
Son meilleur accord est certainement la viande rouge, cuite sur le gril mais aussi braisée.
CAVE
Fondée en 1898 par la main de Salvatore Contini, la cave Contini occupe une position de première importance dans le contexte de la plus haute excellence de la scène viticole sarde. Une histoire longue et passionnante a vu après Salvatore, son fils Attilio Contini comme protagoniste, qui, poursuivant l'engagement initialement pris par son père, a réussi à donner forme à ce qui est aujourd'hui la cave Contini : une réalité de 1.300.000 XNUMX XNUMX XNUMX bouteilles par an , qui peut actuellement compter sur une superficie cultivée d'environ soixante-dix hectares. Actuellement guidée par la compétence et le dévouement de Paolo Contini, l'entreprise est située dans la région d'Oristano, et exactement à Cabras, flanquée d'une équipe passionnée et spécialisée qui suit méticuleusement chaque étape de production, à partir du soin de la terre, à la culture du raisin, à la vinification, jusqu'à la commercialisation du produit fini. En savoir plus
