Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2015 - Olivier Leflaive
90,00 €
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DESCRIPTION
Ce vin est issu d'un des Premiers Crus les plus réputés de l'appellation. Il est produit uniquement avec des raisins Chardonnay. Chaque récolte donne de riches nuances à chaque gorgée.
Bourgogne
Les raisins sont vendangés en octobre et pressés dès leur arrivée en cave. La fermentation a lieu dans des fûts en acier pendant 3 mois.
9 mois en barriques neuves de chêne français.
Couleur jaune paille intense. Au nez, il s'ouvre sur des senteurs de pomme puis évolue vers des tonalités minérales et de fleurs blanches. En bouche, il est riche, chaleureux, frais et structuré. Assez persistant.
COMMENT SERVIR
12-14 °C
Il est conseillé de le laisser respirer 15-30 minutes avant de le déguster
Il peut bien évoluer en cave sur 10 ans
Excellent pour accompagner des plats à base de poisson mais aussi avec des poissons crus ou des poissons et viandes en sauces.
CAVE
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