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Die Zeiten von Ornellaia 2019 - Frescobaldi
19,28 €-20%
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BESCHREIBUNG
Le Volte dell'Ornellaia kombiniert einen mediterranen Ausdruck von Großzügigkeit mit Struktur und Komplexität und spiegelt die Philosophie von Ornellaia wider. Le Volte dell'Ornellaia ist ein feiner Wein für diejenigen, die Wein spontan lieben, ohne dass Zeremonien erforderlich sind.
Standort Ornellaia– Bolgheri –Castagnetto Carducci (Li)
Die Vinifikation erfolgte separat in kleinen Stahltanks unter Berücksichtigung der unterschiedlichen Sorteneigenschaften während der Gärphasen. Auf die alkoholische Gärung folgte die malolaktische Gärung, immer in Stahltanks.
Die Reifungsphase dauerte 10 Monate, zum Teil in Barriques, die zuvor für Ornellaia verwendet wurden, zum anderen Teil in Betontanks, um eine perfekte Balance zwischen Tanninstruktur und fruchtigem Ausdruck zu erreichen.
ANMERKUNGEN DES ÖNOLOGEN. „Als Sohn eines besonders heißen und trockenen Jahres zeigt Le Volte dell'Ornellaia 2017 seine übliche intensive rubinrote Farbe. In der Nase zeichnen sich angenehme Noten von reifen roten Früchten und Gewürzen ab, die am Gaumen von einer knackigen Säure und einer breiten und einhüllenden Tanninstruktur unterstützt werden. Olga Fusari - Önologin - Dezember 2018.
WIE ZU DIENEN
16-18 °C
Lassen Sie den Wein vor dem Servieren mindestens eine halbe Stunde „atmen“.
4-5 JAHRE
Zu ersten Gängen mit Fleischsauce, zu gebratenem und geschmortem rotem Fleisch und Wild, zu einem Paprikaschnitt und zu gereiftem Käse.
ORNELLAIA-ANWESEN
Halb versteckt am Fuße der Hügel bei Bolgheri erhebt sich Ornellaia nur wenige Kilometer von der Mittelmeerküste entfernt. In den Sommermonaten streichelt die kühle Meeresbrise die Weinberge und die nahe gelegenen Olivenhaine, während im Winter die Hügel vor den kalten Nordwinden schützen. Ornellaia glaubt, dass ein Wein der authentischste Ausdruck des Terroirs sein sollte, aus dem er stammt, und genau hier, in Kombination mit dem maritimen Klima, der heterogenen Natur des Bodens und des Weinguts – marinen, alluvialen und vulkanischen Ursprungs – schafft er eine Besonderheit Umgebung, in der sich die Sorten Rot und Weiß am besten ausdrücken können. Die unendlichen Weinbergparzellen fügen sich wie Fliesen in ein großes Mosaik in diese unberührte Landschaft ein und schaffen ein Werk von außergewöhnlicher Schönheit, Komplexität und Eleganz an einem wirklich einzigartigen Ort. Erfahrung, Kompetenz und Entschlossenheit haben ihren Teil dazu beigetragen, die Qualität und den Ruf von Ornellaia zu verbessern, aber es ist das Anwesen selbst, das eine ständige Quelle der Inspiration ist und immer neue und exklusive Wege vorschlägt, um seine große Großzügigkeit einzufangen. Mehr lesen
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“Gorgona” Costa Toscana Bianco IGT 2019 – Cassa di legno da 6 bottiglie – Frescobaldi
