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Campo ai Sassi Rosso di Montalcino DOC 2017 - Frescobaldi
14,48 €-20%
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BESCHREIBUNG
Campo ai Sassi Rosso di Montalcino präsentiert die typischen Eigenschaften des in dieser Gegend angebauten Sangiovese in einer jugendlich ungebundenen Version. Die tiefen Böden, auf denen diese Weinberge wachsen, tragen dazu bei, duftende und elegante Weine mit einer leichten und zarten Tanninstruktur hervorzubringen.
TENUTA ADMIRAGLIA - GEMEINDE MAGLIANO (GR)
Nach der Ernte wurden die Sangiovese-Trauben in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren. Während dieser Phase waren die Brüche der Kappe von grundlegender Bedeutung, die eine perfekte Extraktion der polyphenolischen Substanzen ermöglichten.
Anschließend durchlief der Wein eine Phase der Verfeinerung im Keller, teilweise in Holz. Weitere 4 Monate der Flasche haben ihre qualitative Reise abgeschlossen, bevor sie zum Verzehr freigegeben werden.
Campo ai Sassi 2017 zeichnet sich durch seine intensive und brillante rubinrote Farbe aus. Das Bukett besticht durch das starke Aroma von Veilchen, angereichert mit Noten von roten und schwarzen Beeren wie schwarzer Johannisbeere und Brombeere. Der Geschmack wird als reich, großzügig mit einem bestätigt Textur deutliche Tannine, aber ohne Exzesse. Das frische Menthol-Finish verleiht ihm Ausgewogenheit und Angenehmheit.
WIE ZU DIENEN
16-18 °C
Lassen Sie den Wein vor dem Servieren mindestens eine halbe Stunde „atmen“.
Über 3-4 Jahre bei sachgemäßer Lagerung.
Leckere erste Gänge wie Orecchiette und Troccoli mit Kaninchensauce, Tagliatelle, Pappardelle mit Fleischsauce, Kaninchen alla Cacciatora, gegrillte Schweinswürste. Rinderstreifen, Gemüse aller Art, halbreifer Käse.
ORNELLAIA-ANWESEN
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