„Fieramonte“ Amarone Classico Riserva DOCG 2011 Holzkiste - Allegrini

Der Wein hat eine schöne helle, intensive und kompakte Rubinfarbe, mit noch sehr lebendigen Reflexen. Die Nase öffnet sich langsam, dominiert von einer roten und fleischigen Frucht, die an Kirschen erinnert, die im Juli auf den höchsten Hügeln des Valpolicella reifen, umgeben von den gleichen aromatischen Kräutern, die aus den Trockenmauern hervortreten, um schließlich eine tiefe Gewürznote zu enthüllen der schwarze Pfeffer führt zu Nelken. Am Gaumen besticht er durch die Fülle des Schlucks, der die Kraft hervorhebt, ohne auf Spannung und Agilität zu verzichten. Keine Hilfe von Zucker, Tannin gut präsent, aber das den Gaumen nicht angreift, ihn entscheidend streichelt, begleitet von einer frischen und vitalen Säure, die den Schluck verlängert und rationalisiert. Der Abgang, trocken und körnig, lässt eine subtile mineralische Ader entstehen, die darauf wartet, sein zu können sich in den kommenden Jahren von ihrer besten Seite zeigen können. Ein Amarone, der eine Verbindung zur Vergangenheit herstellt, aber intensiv in die Zukunft projiziert