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Amarone Della Valpolicella DOCG Classico 2010 Magnum - Laut Marco
164,08 €-20%
BESCHREIBUNG
Stärke und Persönlichkeit eines Landes, das lange gezähmt wird, um eine elegante Energie zu reifen. Jetzt in der Lage, sich mit gekonnter Intensität auszudrücken und frei, Ihnen einen originellen Moment zu geben.
Fumane di Valpolicella (VR)
Manuelle Ernte und Auswahl der Trauben (Auswahl der besten Trauben) nach etwa 120-tägiger Trocknung Gärung: 45 Tage mit Mazeration auf den Schalen.
Reifung: 3 Jahre und 6 Monate in 50-hl-Fässern. Ausbau: 12 Monate in der Flasche.
Er hat eine leuchtend rubinrote Farbe, die zu Granat tendiert. Sein Aroma ist intensiv, fruchtig, mit würzigen Noten und einem Hauch von Vanille. Der Geschmack spiegelt perfekt die Aromen wider, recht langer Abgang.
WIE ZU DIENEN
18-20 ° C
Es ist ratsam, den Wein vor dem Servieren mindestens 1/2 Stunde „atmen“ zu lassen.
ÜBER 15 JAHRE
Gereifter Käse, Sekunden von hellem Fleisch, Sekunden von rotem Fleisch, Wild.
KELLER
Marco Speri löst sich 2008 von dem historischen Familienprojekt, inmitten der Skepsis seines kürzlich verstorbenen Vaters Benedetto, seines spirituellen Führers. "I me somea ma no 'I know da ci i abia ciapà" ist der Satz, der im Rahmen eines jetzt entmutigten Vaters immer wieder auftaucht. "Er sieht aus wie ich, aber ich weiß nicht, von wem er es hat." Behalten Sie diese weisen Worte im Hinterkopf, wir werden sie bei der Verkostung seiner Weine wiederfinden. Im Jahr 2008 beginnt das Abenteuer von Speri daher mit einem Weinberg von etwa 25 Jahren und einem von Marco selbst entworfenen "y" -Erziehungssystem, um die maximale Sonneneinstrahlung der Trauben zu erreichen und unangemessene Verbrennungen zu vermeiden. Nur Corvina, Corvinone, Rondinella und ein kleiner Teil Molinara (ausschließlich für Valpolicella Ripasso verwendet). Keine Spocchie, viel Ellbogenschmalz, Auswahl an jungen Mitarbeitern, die in der Lage sind, nach ihrem eigenen Bild und Gleichnis zu erziehen und zu formen. Mehr lesen
