BESCHREIBUNG
Albóri di Làmpata ist ein reiner Syrah. Wir haben eine exklusive Interpretation dieser Vielfalt von außergewöhnlicher Vielseitigkeit erhalten. Aus den Weinbergen mit Blick auf den Mistral erfolgt eine sorgfältige Auswahl der Trauben, und nach 12-monatiger Reifung wird Albóri di Làmpata in sehr wenigen Exemplaren in Flaschen abgefüllt. Der Name bedeutet Junidämmerung. Wie die schönste Morgendämmerung ist auch dieser Syrah, rot mit violetten Reflexen, ein aufregender, komplexer und einhüllender Wein von unvergleichlicher Eleganz.
TENUTE CAPICHERA, ARZACHENA
Gärung und Mazeration in Stahltanks für 3 Wochen
12 Monate in Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Farbe: tiefrot mit violetten Reflexen
Nase: nach schwarzen Beerenfrüchten, Brombeere, Schwarzkirsche, Lakritze und Veilchen, mit Noten von schwarzem Pfeffer
Geschmack: Große aromatische Komplexität mit balsamischen Noten von Myrte und mediterranem Gestrüpp, Marmelade, Kaffee, Leder und Datteln.
WIE ZU DIENEN
15-16ºC
Fellwild, Federwild, rotes Fleisch, gewürzter Käse, erste Gänge mit Trüffeln, erste Gänge der Erde, zweite mit Trüffeln
KELLER
Capichera ist eine Realität der italienischen Weinherstellung, die sich in einer Ecke Sardiniens erhebt, eingebettet zwischen den Granitfelsen der Gallura, in Arzachena, in einer einzigartigen und faszinierenden natürlichen Umgebung, die von wichtigen und alten Traditionen nur so strotzt.
Ein Familienunternehmen, das Ende der 70er Jahre einer großen Intuition folgend zu einem wichtigen önologischen Wandel nicht nur auf Sardinien führte: Es war das erste Weingut, das mit bemerkenswertem Erfolg die Reifung in Barriques von Vermentino in Reinheit verbesserte und vorschlug a Modell, das auf einer Produktion von höchster Qualität und kontinuierlicher Forschung durch einen respektvollen und strengen Weinbau der Identität des Territoriums basiert und es dieser Rebe ermöglicht, ihre großen Besonderheiten und Eigenschaften zu offenbaren.
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