BESCHREIBUNG
Dieser Wein wird nur in den besten Jahren aus einer strengen Auswahl von Trauben aus den besten Weinbergen des Untergebiets Inferno hergestellt. Er reift in Eichenfässern und lange in der Flasche. Ein Wein von großer Ausgewogenheit mit beträchtlicher Entwicklungsfähigkeit.
Berggemeinden im Veltlin, Poggiridenti und Tresivio, GEMEINDE CHIURO (SO)
In kleinen Eichenfässern für ca. 18 Monate. Vorabfüllung in Stahltanks für ca. 2 Monate.
Verfeinerung in der Flasche in dunklen und kühlen Kellern für ein Jahr vor der Veröffentlichung.
Intensive rubinrote Farbe. In der Nase Noten von kleinen roten Früchten, Gewürzen, Tabak, Thymian. Im Mund ist er reich, dicht und mit einem langen Abgang. Besonders langlebiger Wein.
WIE ZU DIENEN
16-18 °C
Lassen Sie die Flasche vor dem Servieren 15 bis 30 Minuten atmen.
Über 6 Jahre
Zu gebratenem rotem Fleisch, Wild, gereiftem Käse, passt er perfekt zu gebratenem Rehfilet oder gekochtem Hasen.
KELLER
Zu Beginn der 1925er Jahre befand sich das Veltlin in einem Kontext von Armut und Emigration. Der starke Aufstiegswille treibt Aldo Rainoldi dazu, sich XNUMX als Weinhändler selbstständig zu machen. In der zweiten Hälfte der XNUMXer Jahre beschloss sein Sohn Giuseppe, an seiner Seite zu arbeiten. Der qualitative Zuwachs wird durch den Zukauf von Trauben statt Wein realisiert sowie der Verkauf in der Flasche ersetzt den in Kastanienfässern. Diese Phase fällt mit der Expansion der Märkte zusammen: nicht mehr nur die Lombardei und die Schweiz, sondern auch die Vereinigten Staaten, Japan, Nordeuropa dank eines breiteren und differenzierteren Weinangebots. Mehr lesen
