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NOTE DI DEGUSTAZIONE
Al palato intenso e fruttato, perfettamente bilanciato con un tannino di splendida fattura.
“Granato” Vigneti delle Dolomiti IGT 2018 – Foradori
Uu vino di gran classe, ottenuto da uve Teroldego in purezza, con un nome che riporta all’unione tra due frutti, il melograno e l’ uva. Vino biodinamico dove la peculiarità delle uve non viene minimamente alterata, ha ottenuto diversi riconoscimenti sia in Italia sia all’ Estero. Intenso, di colore rosso rubino brillante e vivace; al naso troviamo sentori di melograno, ribes e ciliegia.
VITIGNI: Teroldego
Mezzolombardo (TN)
Fermentazione spontanea in tini di rovere aperti
15 mesi in botti di acacia e 2 mesi in vasche di cemento, successivamente messo in bottiglia.
PER GUSTARLO MEGLIO
18° – 20° C
Lasciare respirare il vino 1 – 2 ore prima di servire.
Può essere tenuto in cantina oltre 5 anni
Da abbinare con pasta al sugo di carne, funghi, formaggi stagionati, tagliate di mando e selvaggina.
CANTINA Foradori
Una splendida storia di famiglia quella dell’Azienda Agricola Foradori, a Mezzolombardo, in Trentino, dove il legame tra gli abitanti e la viticoltura ha origini profondissime, come lo è il legame con il vitigno autoctono di questo territorio: il Teroldego!
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