En 1989, Piero Palmucci, grand amateur de vin, fonde la Fattoria Poggio di Sotto sur le versant sud de la colline de Montalcino, un terroir idéal pour la culture du Sangiovese. L'entreprise couvre 32 hectares, dont 12 sont utilisés comme vignobles et inscrits au registre Brunello di Montalcino, tandis que le reste est composé d'oliviers et de bois.
La région viticole des Collines Euganéennes, protégée par le Monte Amiata d'un côté et exposée aux vents marins de l'autre, bénéficie d'un microclimat idéal pour la maturation des raisins et d'une altitude allant de 200 à 400 mètres.
